東京ステーションホテルより月が満ちた姿に見立てたクラシックなりんごスイーツや満月のような球体に模ったサプライズスイーツが登場

ブリュレタタン ヴァニラアイスクリーム添え イメージ

東京駅丸の内駅舎の中に位置する東京ステーションホテルは、ヴェネチアンシャンデリアが煌めくエレガントな空間のロビーラウンジにて、月が満ちた姿に見立てたクラシックなりんごスイーツや、満月のような球体に模ったサプライズスイーツを提供する。タタン姉妹の失敗から生まれたといわれるフランスの伝統菓子、タルトタタン。今では世界中で親しまれている。りんごを代表するスイーツ、アップルパイは細かくカットした果実の上に生地をかぶせて焼くのに対し、タタンは生地が下にあるので大振りにカットしたりんごの程よい食感をダイレクトに楽しめる。ロビーラウンジでは風味豊かな紅玉を使い、りんご本来のフルーティー感を引き出すよう、甘さを控えしっとりと煮詰めている。パイではなくスポンジ生地にすることであっさりと食べやすく、最後に表面をキャラメリゼしてパリッと香ばしく仕上がっている。「ブリュレタタン ヴァニラアイスクリーム添え」は、月が満ちた姿を愛でるような、美しい一皿。「ホワイトムーン オータムパルフェ」は、眩しいほどに光を放つ満月のような、真っ白な球体型のホワイトチョコに、秋の実り満載のスイーツが詰め込まれている。仕上げに熱々のソースを注ぎ入れ、溶かしながら食べる、温かくて冷たい魅惑のスイーツ。中身は当日までのお楽しみ！秋の恵みをさらに堪能できる、デザートドリンクとのセットもお薦め。秋の実りを味えるエレガントなカフェタイムを、東京ステーションホテルで堪能してみては。

ホワイトムーン オータムパルフェ イメージ

マロンラテ

■東京ステーションホテル

【オータムスイーツ】
「ホワイトムーン オータムパルフェ」
2023年9月15日(金)〜10月31日(火)単品 ¥4,700、コーヒーまたは紅茶とのセット ¥6,200(共に税・サービス料込)
「ブリュレタタン ヴァニラアイスクリーム添え」
11月1日(水)〜12月15日(金) / 単品 ¥2,800、コーヒーまたは紅茶とのセット ¥4,300(共に税・サービス料込)
(※いずれのオータムスイーツも1日10食限定。ご予約は承っておりません。)

【デザートドリンク】
「マロンラテ」
9月15日(金)〜10月31日(火) / 単品 ¥2,100、パルフェセット ¥6,400(共に税・サービス料込)
「アップルクランブル」
11月1日(水)〜12月15日(金) / 単品 ¥2,100、ブリュレセット ¥4,500(共に税・サービス料込)

東京ステーションホテル 1F ロビーラウンジ/ 11:00〜L.O.
お問い合わせ：公式サイト / TEL 03-5220-1260(直通10:00~18:00)