From Amsterdam エッグ系のブレックファーストが美味しい「Scandinavian Embassy」アムステルダムでも五本の指に入るほど！ by Tabasa

□Scandinavian Embassy（scandinavianembassy.nl）

[Shop Address] Sarphatipark 34, 1072 PB Amsterdam, Netherlands（→MAP）　[TEL] +31 6 19518199

この日はアムステルダム最終日！市内に数カ所スタジオがあるDelight Yoga(ディライトヨガ)で朝ヨガと瞑想クラスに参加した後、コーヒーが飲みたかったので、De Pijp(パイプ)にあるScandinavian Embassy(スカンジナビアンエンバシー)でカフェインストップ。

コーヒーが飲みたくて入ったけど、ここはアムスでも五本の指に入るほどエッグ系のブレックファーストが美味しいと言う話を何度も聞いていたから、朝ごはんもここで決定！

因みに、ここはEmbassyと言う名前ですが、大使館とは全く関係ない、ただのカフェです。前回アムスに来た時もここに立ち寄って、コーヒーのおいしさとスタッフがスーパーフレンドリーで、2-3回来ちゃいました。

内装も北欧らしいシンプルでシックなデザイン。

Hot chef♡

これはサーモンとポーチドエッグ。プレゼンテーションもカフェとは思えないレベルの高さ！デンマークでよく食べられている薄手のライ麦パンの上に、羊のヨーグルト、ポーチドエッグ、そして厚めのサーモンと薄く切ったスプリングオニオン。

ここのサーモンはスモークではなく、ソルテッドサーモンを使っているそう。ライ麦パンの酸味、ソースと卵のまろやかさ、サーモンの塩分、そしてスプリングオニオンの風味が全体の味を整え、口の中でマジックが起きます。

しかも、ここではお料理とコーヒーをペアリングをしているので、バリスタに勧められた通りにプアオーバーにしました。

やっぱりラテが飲みたくて、食後にオーダー。

デンマーク、ノルウェー、スェーデンの小さいロースタリーからコーヒー豆を仕入れているそう。

この日は生憎の大雨でしたが、お天気の日は奥のガーデン席も利用可能。

カフェのドア前にきゅんとするイラスト。床のタイルとの組み合わせが個人的にツボすぎる！

食べ終わった頃にはすっかり雨も止んでいたので、前の公園で少し散歩。アムスは街中に大きな公園が沢山あるから大好き！

POST by Tabasa