From Amsterdam エッグ系のブレックファーストが美味しい「Scandinavian Embassy」アムステルダムでも五本の指に入るほど! by Tabasa
□Scandinavian Embassy(scandinavianembassy.nl)
[Shop Address] Sarphatipark 34, 1072 PB Amsterdam, Netherlands(→MAP) [TEL] +31 6 19518199
この日はアムステルダム最終日!市内に数カ所スタジオがあるDelight Yoga(ディライトヨガ)で朝ヨガと瞑想クラスに参加した後、コーヒーが飲みたかったので、De Pijp(パイプ)にあるScandinavian Embassy(スカンジナビアンエンバシー)でカフェインストップ。
コーヒーが飲みたくて入ったけど、ここはアムスでも五本の指に入るほどエッグ系のブレックファーストが美味しいと言う話を何度も聞いていたから、朝ごはんもここで決定!
因みに、ここはEmbassyと言う名前ですが、大使館とは全く関係ない、ただのカフェです。前回アムスに来た時もここに立ち寄って、コーヒーのおいしさとスタッフがスーパーフレンドリーで、2-3回来ちゃいました。
内装も北欧らしいシンプルでシックなデザイン。
Hot chef♡
これはサーモンとポーチドエッグ。プレゼンテーションもカフェとは思えないレベルの高さ!デンマークでよく食べられている薄手のライ麦パンの上に、羊のヨーグルト、ポーチドエッグ、そして厚めのサーモンと薄く切ったスプリングオニオン。
ここのサーモンはスモークではなく、ソルテッドサーモンを使っているそう。ライ麦パンの酸味、ソースと卵のまろやかさ、サーモンの塩分、そしてスプリングオニオンの風味が全体の味を整え、口の中でマジックが起きます。
しかも、ここではお料理とコーヒーをペアリングをしているので、バリスタに勧められた通りにプアオーバーにしました。
やっぱりラテが飲みたくて、食後にオーダー。
デンマーク、ノルウェー、スェーデンの小さいロースタリーからコーヒー豆を仕入れているそう。
この日は生憎の大雨でしたが、お天気の日は奥のガーデン席も利用可能。
カフェのドア前にきゅんとするイラスト。床のタイルとの組み合わせが個人的にツボすぎる!
食べ終わった頃にはすっかり雨も止んでいたので、前の公園で少し散歩。アムスは街中に大きな公園が沢山あるから大好き!
POST by Tabasa