From ホーチミン 新感覚のベトナミーズビストロを体験できる『Propaganda』ローカルの若者や在住外国人が集う、とにかくお洒落なレストラン！ by 菅野照子

□Propaganda / プロパガンダ（propagandabistros.com / @propaganda_bistro）

[Shop Address] 21 Hàn Thuyên, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam（→MAP）TEL +84 28 3822 9048  [OPEN] 7:30～22:30 無休

古き良きフランス領時代を思わせる旧家にベトナムテイストを加えた、いいとこ取りのカフェ&レストラ『Propaganda(プロパガンダ)』は、ホーチミンの中心部聖母マリア協会から歩いて行けるとっても便利な立地。朝からやっているので、カフェ利用にもぴったり。

 

フランス人オーナーによる伝統的なベトナム料理にアレンジを加えた新感覚メニュー。

○プロパガンダ サラダ
プロパガンダに行ったらとにかくおススメなのがシグネチャーの“プロパガンダ サラダ”。枝豆入りの豆腐サラダで、素材を生かしたシンプルな味わいがあまりに美味しくて「これは帰国してからも真似して作りたいね」と食いしん坊な友人とのトークも弾みます。

 

○ベルゴ チェリービール
新鮮なチェリーを使って醸造された伝統的なベルギービールをオーダー。レッドカラーが可愛くて、チェリーの酸味が効いた、甘いワインのような味わい。アルコール度数が3.5度と低めで飲み易いので、アルコールが苦手な人にもオススメです。

 

○ベトナム風揚げ春巻き
カリッと揚がった海老と鶏肉の春巻きは、サニーレタスでミントと一緒に巻いて、オリジナルのタレでいただきます。

 

○牛フィレ肉のステーキ
南国を訪れたら食べたい、牛フィレ肉のステーキ。ベトナム産のテンダーロインは比較的お手頃なのが嬉しい。赤身で柔らかいお肉はヘルシーで絶品。

 

○サイゴン ヒート　カクテル
カクテルの種類もとにかく豊富。ラム酒にライムリーフやレモングラスのシロップ、チリなどが入った、ほんのりスパイシーでエスニックな味わいは、暑いホーチミンにぴったり。

 

○自家製のアイスクリーム
写真はココナッツですが、「Marou」のダークチョコレートや、サワーサップの3種があって、どれもベトナムらしいフレーバー。

 

壁一面に描かれたカラフルなプロパガンダアートがインパクト大！
伝統的なベトナム料理にアレンジを加えた新感覚のメニューをお目当てに、トレンドに敏感な若者や外国人に大人気で、ランチやディナー時は満席になるほど。
オリジナルグッズも充実しているから、お土産として購入してみては？

 

2024.03.06 / POST by 菅野照子(PR)