ホテル椿山荘東京から京都・宇治「辻利兵衛本店」とコラボレーションした「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」が登場 バーやショップでも宇治茶メニューを提供

ホテル椿山荘東京は、ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、1860年創業のお茶の老舗である京都・宇治の「辻利兵衛本店」とコラボレーションした「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」を、5月1日より提供開始。

日本独自の“お茶(宇治茶)の文化”を後世に伝え続けるべく2016年に始まった本企画は、今年で9年目を迎える。今回も、新緑の季節にぴったりな、香り高い鮮やかなグリーンに染まるアフタヌーンティーが用意されている。上段のスイーツは、なめらかな舌触りのグラススイーツ「抹茶わらび餅と抹茶プリン」や、かぶせ茶香る抹茶のソフトクッキーで、羊羹と塩バターをサンドした「かぶせ茶あんバターサンド」、香り高い抹茶の風味が豊かなドーナツ生地にコク深い抹茶のシャンティクリームをサンドした「抹茶ドーナツ」など4種が並ぶ。中段のスコーンは、伝統のプレーンスコーンのほか、抹茶ホワイトチョコレートスコーン、ほうじ茶スコーンの3種が用意されており、クロテッドクリームのほか、期間限定の黒糖クロテッドクリーム、粒あんをつけて楽しむことができる。また、下段のセイボリーは、新緑の葉をイメージした抹茶のチュイルを添えた「ポークリエットとナッツのキャラメリゼ」や、紅芯大根のピクルスと抹茶マヨネーズ、しらす、大葉をサンドし、抹茶パウダーを振りかけた「しらすと大葉 紅芯大根のサンドウィッチ」など4種を提供する。

「ル･ジャルダン」では、アフタヌーンティーのほか、苔玉のテラリウムをイメージしたグラスパフェを期間限定で提供。抹茶とホワイトチョコレートのムースで作られた大地を、苔や小石に見立てた濃淡2色の抹茶あんのチョコレートで全体を覆い、アクセントにライムのピューレを中に閉じ込めた爽やかな風味の苔玉を模したパンナコッタをのせた、見た目も楽しめる可愛らしいデザート。 また、メインバー「ル・マーキー」ではお酒のお供として楽しめる、玉露、京番茶、かぶせ茶、焙煎抹茶、ほうじ茶の5種類の宇治茶を使用した「宇治茶あんショコラ」を用意するほか、ホテルショップ「セレクションズ」ではテイクアウトスイーツで毎年人気のころんとした丸い形が可愛らしい苔玉スイーツが今年も登場する。

ホテル椿山荘東京「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」で、思う存分宇治茶の世界観を楽しんでみては。

苔玉パフェ お濃茶ソース添え デザートセット(コーヒーまたは紅茶付き) ￥3,000 単品 ￥1,700 ※料金は消費税込み、サービス料(15％)別途

苔玉テイクアウトスイーツ ￥850(税込)

宇治茶あんショコラ ￥2,800 ※料金は消費税込み、サービス料(15％)別途

 

■ホテル椿山荘東京「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」

2024年5月1日(水)～6月30日(日)ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」にて提供 ※完全ご予約制(前日18:00まで) / 12:00〜17:30 ※予約は、12:00～、12:30～、15:00～、15:30～の2時間制 / WEB予約 1名 ￥7,500 電話予約 ￥8,500 ※料金は消費税込み、サービス料(15％)別途

予約・お問い合わせ：TEL 03-3943-5489(10:00～19:00)

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