「Shibuya Sakura Stage」SHIBUYAタワーに「manoma カンファレンスホール＆レストラン」オープン レストラン”FUSOU”とグリルダイニング＆ミュージックバー”STEREO”を併設

株式会社日本食品総合研究所は、「Shibuya Sakura Stage(渋谷サクラステージ)」SHIBUYAタワー38階に起業支援施設「manoma(マノマ)カンファレンスホール＆レストラン」を、3月19日にオープンした。manomaは広域渋谷圏を舞台に活躍するクリエイティブ産業に関わる企業や人、スタートアップの交流促進の場を目指し、渋谷の街との一体感を感じるパノラマ眺望や開放的で洗練されたデザインが魅力の空間に。イベント開催の機能として180インチスクリーンや音響設備を充実させる他、併設するグリルダイニング、ミュージックバーと連携することで、カンファレンスやパーティー、トークイベントや商品発表、展示会等の幅広いシーンで利用できる施設となっている。

虎ノ門のレストラン「unis」のスーシェフを務めた内田悟によるレストラン「FUSOU(フソウ)」。全国各地の生産地を訪れる旅で出会った四季が織りなす選りすぐりの食材が、内田がこれまで培った経験と感覚で組み合わさり、フレンチの技法によって、繊細で意表をつく、ひと皿に。ここでしか体験できない、FUSOUならではのクリエイションを堪能することができる。天然石や木材、廃棄竹材などの自然由来の素材を用いたインテリアは、食事しながらもぬくもりを感じてほしいと考える内田シェフの想いを反映したもの。好ましくゆったりとした距離感を意識したカウンター8名席と個室4名席で構成されるプライベートな空間は、商談や事業の節目のハレの日などの利用にも最適。

渋谷の街を見渡せるパノラマ眺望と空間全体を上質な音楽で包み込むオリジナルのサウンドシステムを備えたグリルダイニング＆ミュージックバー「STEREO(ステレオ)」。manomaの飲食機能の中核を担う「STEREO」は、渋谷の街を見渡せるパノラマ眺望と空間全体がシンクロする、TAGUCHIのスピーカーを採用したオリジナルのサウンドシステム、東京の”今”の空気感を取り入れた料理とサービスを体感できる、約120席の開放的で洗練されたクリエイティブなスペースとなっている。「STEREO」は、デザイン、ファッション、アート、音楽、シネマ等の様々なカルチャーのエッセンスを織り交ぜて、この場所からモダンな東京の味や楽しみ方、空気感を取り入れた料理とフレンドリーなサービスを通じて、友人や同僚との食事、接待や会食、パーティやイベント、クリエイティブ産業に関わるスタートアップの交流促進等、渋谷ならではの魅力あるシーンを演出していく。賑わう飲食の活気と見渡す東京の風景の変化が共鳴し合い、記憶に残る瞬間を演出するダイニング。スパイスやハーブによる個性豊かなタパス、素材の風味を存分に引きだしたグリル料理、大人数で盛り上がるシェアスタイルなど、フレンチのフィルターを通して、枠にとらわれない自由な発想と遊び心が生み出す、多国籍な料理が特徴となっており、さまざまなシーンに合わせて、アラカルトスタイルの料理と、専属パティシエによるデザートをお楽しむことができる。STEREOのインテリアは、光のグラデーションを空間化している。フロントは、やわらかい光に包まれながら都市の喧騒から浄化される感覚を想起させ、奥へと続くミュージックバーは、飲食の穏やかな寛ぎと浮かび上がる空間の自然素材がゆるやかに混ざり合っている。

「manoma カンファレンスホール＆レストラン」を、食を起点としたクリエイティブ産業の人とスタートアップの交流促進の場に利用してみてはいかが。

レストラン「FUSOU(フソウ)」

グリルダイニング＆ミュージックバー「STEREO(ステレオ)」

 

■manoma カンファレンスホール＆レストラン

2024年3月19日(火)オープン / 東京都渋谷区桜丘町1番1号Shibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー38階 / manoma(カンファレンス・イベント等のご利用)予約受付・お問い合わせ：公式ホームページ、TEL 03-6416-1815

レストラン「FUSOU(フソウ)」：東京都渋谷区桜丘町1番1号Shibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー 38階「manoma」内 / 営業時間：18:00ドアオープン 18:30一斉スタート、土曜日のみランチ営業 12:00ドアオープン 12:30一斉スタート / 定休日：日・月 / 支払い方法：現金・クレジットカード / お問い合わせ：TEL 03-6427-8107 Mail fusou@nsk-office.com / FUSOU予約受付：オンライン予約 / 公式Instagramはコチラ

グリルダイニング＆ミュージックバー「STEREO(ステレオ)」：東京都渋谷区桜丘町1番1号Shibuya Sakura Stage SHIBUYAタワー 38階「manoma」内 / 営業時間：11:00～23:00 / 定休日：不定休 / 支払い方法：キャッシュレス / お問い合わせ：TEL 03-6416-1815 / STEREO予約受付：オンライン予約 / 公式Instagramはコチラ

https://www.shibuya-sakura-stage.com/ / https://manoma-stereo.com/