東京マリオットホテルが「Vegan Afternoon Tea - Spring -」を3月1日から提供開始 春のGarden Partyをテーマに華やかなヴィーガンメニューが並ぶ
東京マリオットホテルは、3月1日から5月31日までの期間、ホテル1階レストラン「Lounge ＆ Dining G」にて植物由来の食材のみを用いて季節の味覚を堪能する「Vegan Afternoon Tea(ヴィーガンアフタヌーンティー) -Spring(スプリング) -」を提供する。「Vegan Afternoon Tea – Spring -」は、ナッツ類や豆乳、てんさい糖、ヴィーガンバターなど、植物由来の食材を用いて豊かな風味を感じられるように仕上げたアフタヌーンティー。都心でありながら喧騒を離れ、広大な庭に囲われている開放的な立地での食事を楽しんでいただきたいという想いを込めて、「Garden Party(ガーデンパーティー)」をコンセプトに季節ごとに四季折々のヴィーガンメニューが提供される。
うららかな春に花が咲き誇るガーデンをイメージしたスイーツとセイボリーがラインナップ。スイーツでは、いちご畑に止まる蝶をイメージし、いちご・ラズベリーと豆乳クリームを重ねさっぱりとした味わいに仕上げたミニパフェや、バター不使用ながらさっくりと焼き上げたパイ生地に、豆乳クリームといちごを合わせたミルフィーユ。パティシエ自らヴィーガンバターや小麦粉などの原料をバランスよく配合させしっとりと焼き上げた自慢のスコーンなど、素材の選定から製法までこだわり抜いた8品が用意されている。セイボリーは、野菜のだしが効いたレッドカラーが目を惹くポタージュスープや、ヴィーガンツナのスティックサンドなど4品が並ぶ。東京マリオットホテルの「Vegan Afternoon Tea – Spring -」で、華やかなヴィーガンメニューを楽しんでみては。
■東京マリオットホテル「Vegan Afternoon Tea – Spring -」
2024年3月1日(金)～5月31日(金)Lounge＆Dining Gにて提供 / 13:00～、15:30～ / 1名 ¥8,700(税・サービス料込み) ※予約は2名様より2日前までの事前予約制 ※提供内容は変更になる場合があります。
予約・お問い合わせ：東京マリオットホテル Lounge ＆ Dining G / TEL 03-5488-3929