琵琶湖マリオットホテルがひと足早く春の訪れを感じる菜の花をテーマに、1日30食限定の和テイストランチ「Discover SHIGA Lunch～NANOHANA～」を発売
琵琶湖マリオットホテルは、1月6日より、通年を通して季節ごとの滋賀県の魅力を楽しむ1日30食限定の和テイストのランチ「Discover SHIGA Lunch」を提供する。その第一弾として、ひと足早く春の訪れを感じる菜の花をテーマに「Discover SHIGA Lunch～NANOHANA～」を、1月6日から2月29日まで、レストラン「Grill & Dining G」(12階)にて発売。この冬はホテルから徒歩5分の「第1なぎさ公園」にて1月から2月にかけて咲き誇る菜の花をテーマに、早春の訪れを祝う料理が用意されている。料理のアクセントに菜の花を用いて、比良山系にかかる雪と菜の花のコラボレーションをイメージした前菜や、八角の個性的な風味を楽しむ蔵尾ポークの角煮など、菜の花の苦みに加え、ぬくもりや香りなど五感で楽しむ料理が並ぶ。ホテル近郊に咲く菜の花をテーマに、滋賀の旬の味覚を楽しむ和テイストのランチ「Discover SHIGA Lunch ～NANOHANA～」は、前菜には身体が温まる、うすい豆のすり流しや、冬にだけ琵琶湖で採れる鮎の稚魚である氷魚の釜揚げを弥平唐辛子のアクセントとともに楽しむことができる。蒸し物の滋賀県産大根の清(すず)白蒸(しろむ)しは菜の花をイメージして黄色に仕上げており、色鮮やかで見た目も味も早春を感じられる料理を菜の花と滋賀の美食とともに堪能することができる。菜の花が作り出す鮮やかな黄色い絨毯の景色を琵琶湖マリオットホテル最上階のレストランで眺めながら、ひと足早い春を感じるランチタイムを堪能してみては。
第1なぎさ公園 / 提供：びわ湖ビジターズビューロー
■琵琶湖マリオットホテル「Discover SHIGA Lunch～NANOHANA～」
2024年1月6日(土)～2月29日(木)レストラン「Grill & Dining G」(12階)にて発売 ※除外日：2月18日(日)～22日(木) / 11：30～14：30(L.O.) / 1名 ￥3,900(消費税・サービス料込み) ※メニュー内容は変更になる場合があります。
予約・お問い合わせ：Grill & Dining G / TEL 077–584–2150