”わずか1％”の稀少なラム肉にかぶりつく！ホテルニューオータニ（東京）から夏バテ知らずのNEWバーガー『THE CLASSIC LAMB BURGER』が夏季限定で登場
ホテルニューオータニ（東京）は、今年の9月に迎える「トレーダーヴィックス 東京」開業50周年を記念し、7月2日から9月29日の期間限定メニューとして、『THE CLASSIC LAMB BURGER(クラシックラムバーガー)』を発売。
パティにアイスランド産のラム肉を100％使用した『ラムバーガー』。アイスランド産のラム肉は、日本に輸入されるラム肉全体のおよそ1％しかないほど稀少価値が高く、柔らかくきめ細やかな肉質と、臭みがなく旨みと栄養価の豊富さが最大の特徴。パプリカやクミンなどの香辛料とあわせたジューシーかつヘルシーなパティを、グリルでふっくらと焼き上げている。羊のミルクをじっくり熟成した程よい塩味がクセになる、濃厚なフェタチーズと、ピリ辛なハリッサを使用した旨辛ソースに、やみつきになること間違いなしの一品となっている。
U.Sプライムビーフを使用したボリューム満点のパティに、それぞれトッピングや味わいが様々な魅惑の定番バーガーシリーズ3種。人気のチェダーチーズとトマトにチリマヨネーズソースを合わせた、大人から子どもまで誰にでもおすすめのハンバーガー「TRADER VIC’S BURGER(トレーダーヴィックスバーガー)」は、トレーダーヴィックス王道、オーセンティックなハンバーガー。U.Sプライムビーフたっぷりのボリュームのあるパティと、薪窯で焼き上げたスモーキーなスペアリブを厚切りにしてトッピングした「BERGERON BURGER(ヴィックスバージェロンバーガー)」は、チェダーチーズ、ハラペーニョ、パクチーがきいた濃厚で香り高いハンバーガー。フレッシュのアボカドやベーコンと共にクリーミーなモッツァレラチーズを、黒コショウの利いたホースラディッシュレムラードソースとともに贅沢にサンドした「OPTIMUM BURGER(オプティマムバーガー)」は、素材の味を堪能できる、食べ応えたっぷり、アメリカンスタイルのハンバーガーとなっている。
「トレーダーヴィックス 東京」には、シャトーブリアンやTボーンステーキ、バーベキュースペアリブなど、伝統を受け継ぐ肉料理が多数存在し、どれも人気を誇るメニュー。“魔法の薪窯”と呼ばれるBBQオーブンで、じっくりと時間をかけて焼き上げることで、脂が焦げ付くことなく、均等な火入れを実現している。ほのかな薪の薫りと絶妙な火加減は、創業以来世界中のファンを魅了するトレーダーヴィックスならではの味わいとして親しまれている。
ホテルニューオータニ（東京）の夏季限定メニュー『THE CLASSIC LAMB BURGER』で、世界の味を愉しんでみては。
左：トレーダーヴィックスバーガー ￥3,000 中央：ヴィックスバージェロンバーガー ￥3,700 右：オプティマムバーガー￥3,800 ※全て別途サービス料加算
■ホテルニューオータニ（東京）『THE CLASSIC LAMB BURGER』
2024年7月2日(火)～9月29日(日)発売 / ￥3,500 ※別途サービス料加算 / ランチ 11:30～14:30(最終入店) ※平日のみ ディナー 17:00～22:00(L.O. 20:30) ※17:00以降はボートハウスバーのみでの提供 ※最新の営業日時は、ウェブサイトよりご確認ください。
予約・お問い合わせ：東京都千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニ（東京）「トレーダーヴィックス 東京」(ガーデンタワー4階) / TEL 03-3265-4707(トレーダーヴィックス 東京直通)