ヒルトン東京からメロンマンゴーパフェや花煎茶もセットになった夏限定「華てまり寿司アフタヌーン」が登場 彩り涼やかなフラワーボックスの上に花咲く7種類のてまり寿司
ヒルトン東京は、7月5日から9月5日までの期間、夏限定「華てまり寿司アフタヌーン」を、2階日本料理「十二颯」にて提供スタート。白グリーンの花を基調としたフラワーボックスの上には花の蕾を思わせる可憐なてまり寿司が並び、夏のランチタイムを涼やかに演出。牡丹海老やイクラ、まぐろなどのてまり寿司7貫に加え、先付け、お造り、焼き物、特製パフェや花煎茶もセットになっている。
キャビアを乗せた牡丹海老やイクラ、サーモンなど7種類のてまり寿司は、ネタに合わせて赤酢や白酢シャリが使いわけられている。1つ1つ丁寧に作るてまり寿司を目と舌でゆったりと楽しんだ後には上質な国産煎茶をベースに、香り高いバラやラベンダー、金木犀などの花をブレンドしたヒルトン東京オリジナル花煎茶と共に「メロン&マンゴーのパフェ」を。フレッシュマスクメロンとマンゴーを贅沢に用いたパフェは、メロンムースやマンゴーゼリー、レモンマカロンなどが彩り美しく配され、爽やかな食後のスイーツとして最適。先付けにはとうもろこしを丁寧に裏ごした「玉蜀黍(とうもろこし)豆腐」をつるんとした歯ごたえのじゅんさいと共に。2種類のお造りの後は、夏に旬を迎える脂がのった太刀魚を芳ばしく焼いた「太刀魚塩焼き サクサクパン粉添え」を楽しむことができる。
ヒルトン東京の「華てまり寿司アフタヌーン」で、夏の美食を楽しんでみては。
■ヒルトン東京「華てまり寿司アフタヌーン」
2024年7月5日(金)~9月5日(木)日本料理「十二颯」(ヒルトン東京2F)にて提供 / 11:30~15:00(L.O.14:30) / 1名 ¥7,800(税金、サービス料込) ※要予約1日限定12食 / 予約はコチラ