ザ・リッツ・カールトン東京がフェスティブシーズンにテーブルを豪華に彩る2023年の新作「クリスマスケーキ」や「クリスマス菓子」などの予約受付をスタート
ザ・リッツ・カールトン東京は、10月1日より、4種類の新作「クリスマスケーキ」を始め、クリスマス菓子やフェスティブシーズンに家族や友人と共に自宅で愉しめる「テイクアウトメニュー」や、「ジャパニーズ オードブル」の予約受付をスタートした。また、日本料理「ひのきざか」の料理人が心を込めてひとつひとつ丁寧に手作りし、提供する自宅用三段重おせちも同じく同日より数量限定にて予約販売を開始している。本年は、甘酸っぱいラズベリーと濃厚なチョコレートにアーモンド風味のムースを重ねることで、甘みと苦み、酸味の絶妙なバランスが愉める、遊び心たっぷりの「ラズベリーチョコレート クリスティアン」が20台限定で登場。サンタクロースの服を模した愛らしいムースケーキ「レッドベリー ピンクグレープフルーツ」や、ココナッツ風味のダックワーズとパッションフルーツがアクセントの「アプリコット パッション スペキュロス」、しっとりとしたジェノワーズスポンジと、程よい甘さのカスタードと生クリームに、甘酸っぱい苺を丸ごと重ねた人気の「ストロベリーショートケーキ」は今年もスタイリッシュなスクエア型で登場する。人数に応じて利用できるよう、2つのサイズ展開で用意している(アルコール不使用)。また、ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリでは、北海道産小麦を使用した生地に、栗やカシス、あまくさ晩柑やレモンピール、マスカットレーズン、ナッツ、マジパンを練り込み、華やかな香りをまとった上品な味わいに仕上げた「シュトーレン」、イタリアの家庭でクリスマスシーズンに欠かせない「パネトーネ」、スパイスの効いたジンジャーブレッドサブレをベースに屋根にはヴァローナ社のラズベリー味のインスピレーション・フランボワーズとホワイト・チョコレートオパリスを使用した「ジンジャーブレッドハウス」、そのほかギフトにも利用できるツリーやオーナメント型のスイーツ等のクリスマス限定スイーツが販売される。昨年も好評だった「クリスマス テイクアウトメニュー 2023」が今年も登場。「塩釜パイで包んだ国産牛ロースのオーブン焼き」または「水郷赤鶏のオーブン焼き」の2つのメインディッシュから好みの料理をセレクトし、「スモークサーモン クリームチーズ 法蓮草のキッシュ、キャビア飾り」、「バイヨンヌの生ハムとコンテチーズのサラダ、蜂蜜レモンドレッシング」、「パネトーネ」をセットで愉しめるクリスマス限定の豪華なパーティメニューを自宅で堪能することができる。ザ・リッツ・カールトン東京のホリデーメニューで、今年のフェスティブシーズンを盛り上げてみては。
シュトーレン(長さ20、幅9、高さ5cm) ￥5,800(税込)
パネトーネ(幅12、高さ14cm) ￥2,700(税込)
ジンジャーブレッドハウス(20×25cm、高さ22cm) ￥6,500(税込)
左：クリスマスオーナメント チョコレートフィギュア(21×8cm、高さ10cm) ￥5,500 右：クリスマスツリー チョコレートフィギュア(14×13cm、高さ19cm) ￥6,000(共に税込)
ラズベリーチョコレート クリスティアン(ケーキ部分：縦横各22、高さ5cm / レコードプレーヤー：縦横各25、高さ11cm) ￥32,000(税込) ※20台限定
レッドベリー ピンクグレープフルーツ(直径約17.5、高さ約5cm) ￥8,500(税込)
アプリコット パッション スペキュロス(直径約17.5、高さ約5cm) ￥8,500(税込)
ストロベリーショートケーキ ￥6,900(12×11cm) ￥8,800(縦横各16cm) ※共に税込
■ザ・リッツ・カールトン東京
クリスマスケーキコレクション：2023年10月1日(日)～12月10日(日)予約受付 / 提供店舗：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ(1階) / 受取日：12月20日(水)～25日(月) / 予約窓口：オンライン予約 ※予約制
自宅用クリスマス テイクアウトメニュー：10月1日(日)～12月10日(日)予約受付 / 提供店舗：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ(1階) / 受取日：12月23日(土)～25日(月)13：00～20：00 / 予約窓口：オンライン予約 ※予約制
クリスマス ジャパニーズ オードブル：10月1日(日)～12月15日(金)予約受付 / 受取場所：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ(1階)または正面玄関車寄せ / 受取日：12月23日(土)～25日(月)12：00～14：00、17：30～20：00 / 予約窓口：オンライン予約 ※予約制
和三段重：10月1日(日)～12月15日(金)予約受付 / 受取場所：ひのきざか(45階) / 受取日：12月31日(日)11：00～16：00 / 予約窓口：オンライン予約 ※予約制
特製スイーツ：11月16日(木)～12月25日(月)販売 / 提供店舗：ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ(1階) / お問い合わせ：レストラン予約 TEL 03-6434-8711(10：00～20：00) / rc.tyorz.restaurant.sales@
https://www.ritzcarlton.com/ja/hotels/tyorz-the-ritz-carlton-tokyo/overview/