シャングリ・ラ 東京が国産いちごをふんだんに使用し、あざやかな赤やピンクのアイテムが揃う「バレンタインアフタヌーンティー」を期間限定で開催
シャングリ・ラ 東京は、2月1日から14日までの期間、「バレンタインアフタヌーンティー」を、ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて開催。国産のいちごをふんだんに使い、あざやかな赤やピンクのアイテムが揃った「バレンタインアフタヌーンティー」は、バレンタインまでの二週間限定で登場する。
ルビーチョコのバラをトッピングしたキュートな見た目の「いちごとルビーチョコレートショートケーキ」は生クリームにルビーチョコを混ぜ込み、スポンジ生地にラズベリーパウダーでピンクに色付け。マシュマロを焼いたスモアをココナッツクッキーに乗せた「ストロベリースモア」は、甘酸っぱいカシスガナッシュを中にぎゅっと詰め、ハートが飾られている。天使の羽をあしらった「いちごとカモミールゼリー」は、カモミールティーのゼリーとレッドカラントのジャムが爽やかでスッキリとした味わいに。ビターチョコレートとコーヒーの上品な風味が特徴の王道ケーキ「コーヒーオペラ」には”Love”のチョコレートをトッピングし、バレンタインの雰囲気を盛り上げてくれる。「ピスタチオバブカ」は、ピスタチオクリームを塗ったクロワッサン生地をねじって焼き上げ、オレンジのシロップ煮をアクセントに。甘酸っぱい愛らしいいちごのアイテムたちを引き立てる、バランスの良い調和を生み出している。セイボリーのセクションにも旬を迎える食材を用いて、季節感あふれるアイテムが並ぶ。「いちごとモッツアレラ 生ハムカプレーゼ」は、トマトのカプレーゼをいちごを使ってアレンジしており、日本を感じるアイテムには、いくらと甘エビを乗せた「甘エビといくらの手毬寿司」が用意されている。ガラスの器に入った「豆腐とビーツムース、いちご 金柑 ホタテタルタル」は、まろやかな豆腐に果実の酸味が爽やかなアクセントに。フランボワーズとビーツのピューレを練り込んだベリーローフを使った「ベリーローフとトリュフ卵サンドウィッチ」は、トリュフがふんわり香り、ベリー系のほのかな酸味とビーツの甘みが感じられる味わいで、ハートを二枚トッピングして、バレンタイン感を演出している。シャングリ・ラ 東京の「バレンタインアフタヌーンティー」で、愛らしいムードあふれるバレンタインを過ごしてみては。
■シャングリ・ラ 東京「バレンタインアフタヌーンティー」
2024年2月1日(木)～14日(水)28階 ラウンジ&バー「ザ・ロビーラウンジ」にて開催 / 平日 14：30～17：30 土曜・日曜・祝日 13：00～17：30 / 1名 ￥8,580(税込・サービス料15％別) ※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合があります。
予約・お問い合わせ：TEL 03-6739-7877 / Email：lobbylounge.slty@shangri-la.