グランド ハイアット 福岡がチョコレートアフタヌーンティー「カカオ・シュプリーム」を発売
ファイン・カカオのみを使用したチョコレートスイーツと自家焙煎コーヒーのマリアージュ

グランド ハイアット 福岡は、12月26日から2月29日までの期間、チョコレートアフタヌーンティー「カカオ・シュプリーム」を、B1Fバーラウンジ「バー フィズ」にて発売。「カカオ・シュプリーム」は、香りや風味に優れた希少な「ファイン・カカオ」のみを使用し、焙煎からタブレットになるまでの全工程を完全手作業でおこなっているThe aroma of beansのチョコレートをふんだんに使用したアフタヌーンティーで、チョコレートそのものの美味しさを最大限に活かしたスイーツやスコーン、セイボリーで構成されている。同じくThe aroma of beansで自家焙煎されたスペシャルティコーヒーとともに楽しむことができる。チョコレートアフタヌーンティー「カカオ・シュプリーム」は、グレナダ産チョコレートでコーティングしたグレナダ産カカオ豆と、エチオピア産のスペシャルティコーヒーで、豆そのものの味わいを楽しんでもらうことからスタート。上段のスイーツには、ココア生地にグレナダ産カカオ豆とレーズン、バタークリームをサンドした「グレナダ産カカオ豆とレーズンのケーキ」、グレナダ産カカオ70％チョコレートで作ったタルトショコラにチョコレートでコーティングした雑穀をのせた「雑穀とグレナダ産チョコレートのタルト」、コロンビアとマレーシア産カカオ豆から抽出したカカオバターのホワイトチョコレートを使用したフランボワーズガナッシュをココア生地でサンドした「フランボワーズショコラブラン」、バヌアツ産カカオ77％のチョコレートムースに福岡・糸島の「またいちの塩」で作った塩キャラメルを合わせた「バヌアツ産チョコレートと塩キャラメルのムース」など5種が用意されている。アフタヌーンティースタンドとは別に用意するシェフズスペシャルの「バニラアイスクリームとグレナダ産カカオニブ」は、エキストラバージンオリーブオイルをかけて提供。グレナダ産カカオ豆を使用した「鱈とカカオニブのフィッシュバーガー」、ベネズエラ産チョコレートを使用した「国産牛ほほ肉のチョコレートと赤ワイン煮込み パイ包み焼き」、カカオニブを砕いて入れたチョコレートスコーンなど、セイボリーやスコーンにもカカオやチョコレートをふんだんに使用している。フリードリンクメニューにも「The aroma of beans」の自家焙煎スペシャルティコーヒー3種をラインナップ。

今回のアフタヌーンティーに使用するチョコレートとコーヒーは、福岡県・香椎に自家焙煎のスペシャルティコーヒーと自家製のBean to Bar チョコレートを提供する店舗を構えるThe aroma of beansのものを使用している。少人数のスタッフによって全て手作業で作られるチョコレートは、全世界の総生産量の上位わずか3〜4％に過ぎない最高品質且つ希少な「ファイン・カカオ」と有機砂糖のみを使用。一切妥協せずに丹精込めて作られたチョコレートは、カカオ本来の風味と大量生産では出せない香りと滑らかさを楽しむことができる。グランド ハイアット 福岡のチョコレートアフタヌーンティー「カカオ・シュプリーム」で、チョコレートとコーヒーのマリアージュを堪能してみては。

■グランド ハイアット 福岡 チョコレートアフタヌーンティー「カカオ・シュプリーム」

2023年12月26日(火)～2024年2月29日(木)数量限定発売 / グランド ハイアット 福岡 B1F バーラウンジ「バー フィズ」 / 14：00～17：00(最終受付16：00) / ￥5,500 ※12歳までのお子様にはキッズアフタヌーンティーを用意しています。￥2,800(共に税込) ※表示価格に別途サービス料を頂戴します。

ワンデイイベント情報：2024年1月28日(日)開催 ※前日までに要予約 / 定員：20名まで ※定員になり次第締め切り / 13：00～16：00(12：30受付開始) / グランド ハイアット 福岡 2F バンケットルーム「ザ・レッドローズ」 / 1名 ￥6,500(税込) ※表示価格に別途サービス料を頂戴します。 / 内容：「The aroma of beans」店主の山口 善将さんによるレクチャー、チョコレートアフタヌーンティー「カカオ・シュプリーム」の提供、お土産など。

予約・お問い合わせ：オンライン予約 / TEL 092-282-2803(レストラン予約)

https://www.tablecheck.com/shops/grandhyattfukuoka-bar-fizz/reserve