フォーシーズンズホテル東京大手町よりシェフのスペシャリテ含むコースメニューやシェアカクテルで本格的なクリスマスが味わえる限定コースやスイーツが登場
フォーシーズンズホテル東京大手町のホテル最上階のロビーでは、2023年のテーマカラー「レッド、ゴールド、パウダーピンク」に包まれたクリスマスツリーがゲストを暖かく迎えてくれる。煌めくシティビューが広がるダイニングエリアではシェフのスペシャリティを含むクリスマス限定コースやスイーツを、バーVIRTÙでは祝いの席に欠かせないシェアカクテルが用意され、皆様の特別な1日を演出する。
THE LOUNGEでは、フェスティブデコレーション「フェスティブアフタヌーンティー」に彩られた華やかなアフタヌーンティーが登場。艶めく真っ赤な曲線が目を引くグラスデザート、雪の結晶やオーナメントをあしらった、上品さの中にも遊び心溢れるスイーツは、これから迎えるクリスマス気分をより一層高めてくれる。セイボリーにはフランスのフェスティブシーズンに欠かせない食材にトリュフやフォアグラを添え、贅を尽くしたアフタヌーンティーとなっている。サンタクロースからスイーツの贈り物「サンタプレート」は、苺で作られたパウダーピンクのブーケにウィンターの装いにデコレーションされた季節感あふれたタルト、周りにはクリスマスの訪れを伝えるシュトーレンやパネトーネ、かわいらしいクリスマスツリーやトナカイのスイーツを二人専用のお皿に並べて提供する。心躍るホリデーシーズンにぴったりな、愛らしい見た目も楽しむことができる。
ミシュランダイニング「est」で味わう、幻のブランド牛「福姫」。北海道のブランド牛「美蘭牛」の中でも生産量・流通が少なく幻の牛肉と呼ばれている雌牛「福姫」を使ったメインディッシュが登場。福姫を様々なキノコと合わせたファルスの層からは野性味あふれる肉質と香り高い森の味わいを。中心層の福姫赤みからは濃厚な旨味と後引く脂の甘さに黒トリュフを合わせ、増幅される美味しさに陶酔される一皿に仕上がっている。デザートにはクリスマスらしくパンナコッタと自家製マスカルポーネを使った、可愛らしい雪だるま型のスイーツが用意されている。
窓一面に煌めく大都会の景観、ロマンチックなクリスマスディナーに相応しいイタリアンダイニングPIGNETOでは、本場イタリアで腕を磨いてきた料理長木川欣宏によるクリスマス期間限定メニューが用意されている。イタリアのクリスマスシーズンでお馴染みのパスタ「パッサテッリ」を、しっかりとした旨味が特徴の鹿児島黒豚を使ったミートソースで仕上げ、メインには低温でじっくりと焼いた牛フィレを。牛フィレにはイタリア産赤ワインと黒トリュフのソースに、スライスした黒トリュフをトッピングし特別感溢れる味わいの一皿をお届けする。
煌めくシティビューに溶け込みながら、フォーシーズンズホテル東京大手町のクリスマス限定コースメニューやシェアカクテルで本格的なクリスマスを。
■フォーシーズンズホテル東京大手町
THE LOUNGEのフェスティブ スイーツ：「フェスティブアフタヌーンティー」2023年12月1日(金)～25日(月) 11：00～13：00、13：30～15：30、16：00～18：00 一名 ￥9,800円(平日) ￥10,800(週末・祝日) ※週末・祝日は厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き 予約はコチラ / 「サンタプレート」12月20日(金)～25日(月) 二名 ￥9,800 お問い合わせ：TEL 03-6810-0655 予約はコチラ
est ミシュランダイニングで味わう 幻のブランド牛「福姫」：12月23日(土)～25日(月) ランチ ￥30,000 ディナー ￥55,000 予約はコチラ
PIGNETO イタリアのクリスマスメニュー：12月23日(土)～25日(月) ランチ・ディナー ￥19,000 予約はコチラ