フォーシーズンズホテル丸の内 東京が日本茶ブランドSAYURIと共に日本最高級の抹茶を巡る食の旅へと誘う アフタヌーンティー、シグネチャーミルフィーユ、カクテルのコラボメニューが登場
Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi(フォーシーズンズホテル丸の内 東京)のMAISON MARUNOUCHI(メゾン マルノウチ)にて、東京とロンドンを拠点に日本茶ブランドを展開するSAYURI とのコラボレーション。抹茶は日本の緑茶の中でも特別な存在として、日本の文化に深く根付いており、古代から伝わる茶道や、茶の湯などの儀式にも使われてきた。抹茶の奥深い味わいと豊かな歴史は、日本の伝統と職人技の象徴として尊ばれている。今回のコラボレーションでは、アフタヌーンティー、シグネチャーミルフィーユ、カクテルとさまざなシーンで楽しめるオリジナルメニューが用意されている。SAYURIは、選び抜かれた日本の有機茶農家と共に、一貫してサステナブルで高品質な商品作りを追求し、日本茶の魅力を世界に届けるブランド。伝統と現代性を併せ持つSAYURIの抹茶は、豊かな歴史や奥深い味わいを、日々の生活に取り入れる新しい抹茶の楽しみ方を提案している。そして、今回のコラボレーションの為に、京都・静岡・鹿児島産の最高級品を取り揃えるSAYURIの抹茶がセレクトされた。「めっちゃ抹茶！アフタヌーンティー」のエグゼクティブペストリーシェフのパトリック・ティボーが考案した6種のスイーツは、京都・静岡・鹿児島産のSAYURIの抹茶からインスピレーションを受け、伝統的な日本とモダンな西洋を掛け合わせた世界が表現されている。それぞれの特徴と絶妙な風味を生かして作られたスイーツコレクションが、あなたを抹茶の神聖な世界への異なる旅へと連れて行ってくれる。9月からの季節のミルフィーユは、「SAYURI」抹茶と栗のミルフィーユ。「SAYURI」が静岡の茶農家と共につくるAll Natural Matchaを使用した軽くなめらかな抹茶クリームと濃厚な栗のディプロマットクリームを交互に絞り、メレンゲをのせたクラシックなスタイルをキャラメリゼしたパイ生地にて楽しむことができる。バーで提供するのは、「SAYURI」コラボレーション抹茶カクテル。「Ceremonial Spritz(セレモニアル・スプリッツ)」は、イタリアのアペリティーボと日本の茶道が融合した特別なカクテル。苦味のあるオレンジ、香り高いハーブ、そしてほんのりとした甘さが絶妙に調和した、活気に満ちた味わいを持っている。このカクテルは、統一と共有の賛美を象徴し、日本とイタリアの文化を結びつける架け橋となっている。セレモニアル・スプリッツは、真のグローバルフュージョンの素晴らしさを堪能することができる。暑さがまだ続く日本の9月に、爽やかなコラボレーション「Matcha Lemonade(抹茶レモネード)」をお届け。伝統的な抹茶と爽やかなレモネードが融合し、外国人の方に、涼しさと活力を感じてもらいながら日本の文化が楽しめる。異文化の懸け橋となるこのユニークなドリンクは人気があり、観光客の方々にも思い出に残る体験を提供しており、日本の文化と爽快な味わいを楽しむことができる。MAISON MARUNOUCHI(メゾン マルノウチ)とSAYURIのコラボレーションメニューで、日本最高級の抹茶を巡る食の旅へと出掛けてみては。
「めっちゃ抹茶！アフタヌーンティー」
「SAYURI」抹茶と栗のミルフィーユ
「SAYURI」抹茶オリジナルカクテル
■フォーシーズンズホテル丸の内 東京 MAISON MARUNOUCHI × SAYURI
2023年9月1日(金)～30日(土)提供
「めっちゃ抹茶！アフタヌーンティー」：料金 平日 ￥7,600 週末 ￥8,800(共に消費税・サービス料込み) / 11：30～16：30(L.O.) / 東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内 フォーシーズンズ ホテル丸の内 東京「MAISON MARUNOUCHI」 / 予約・お問い合わせ：TEL 03-5222-5880
「SAYURI」抹茶と栗のミルフィーユ：価格 イートイン ￥3,000 テイクアウェイ ￥7,000 / 時間：イートイン 11：30〜22：00(L.O 21：30) ※引き取りの前日午後8時まで予約ください。