WORLD BREAKFAST ALLDAYの8月と9月は、先住民の知恵と技術、ヨーロッパの食文化が融合した「メキシコの朝ごはん」を特集 トラディショナルで他にはないユニークな美食を堪能
WORLD BREAKFAST ALLDAY(ワールド・ブレックファスト・オールデイ)は、8月3日から10月1日まで、「メキシコの朝ごはん」を特集。アメリカ合衆国と中央アメリカの間に位置するメキシコは、民族的にさまざま文化が混在しており、トラディショナルで他にはないユニークな美食を堪能できる国。メキシコ料理には2つのルーツがあり、一つはマヤ文明、アステカ文明に代表されるメソアメリカ文明。そしてもう一つが、スペインによる征服によって持ち込まれた肉を使う食文化。先住民の知恵と技術、そしてヨーロッパの食文化が融合したメキシコ料理。8月と9月のWORLD BREAKFAST ALLDAYはそんなメキシコを、朝ごはんを通して旅をする。今回、WORLD BREAKFAST ALLDAYが用意するメキシコの朝ごはんは、トルティーヤの上にメキシコの伝統的な赤いサルサと、トマティーヨで作る緑色のサルサがかかった、メキシコらしい色合いの「ウェボス・ディボルシアドス」。目玉焼きと塩茹でしたインゲン豆を炒めた「フリホーレス」、「チョリソ」、「ワカモレ」なども一緒に盛り付けた、味も見た目も賑やかなワンプレート。その他、サボテンのサラダや豚皮を揚げた「チチャロン」、”3つのミルク”を意味するケーキ「トレスレチェ」、テキーラを使ったカクテル「パロマ」など、メキシコならではのサイドディッシュやデザート、ドリンクも用意されている。また、WORLD BREAKFAST ALLDAYの各店では、メキシコの朝ごはんをはじめ、世界各国の朝ごはんやドリンク、デザートをテイクアウトでも楽しむことができる。WORLD BREAKFAST ALLDAYの「メキシコの朝ごはん」で、現地で楽しめる美食を日本で味わってみては。
■WORLD BREAKFAST ALLDAY「メキシコの朝ごはん」
2023年8月3日(木)～10月1日(日)提供 / ￥1,800(税込)