奥⼊瀬(おいらせ)渓流沿いに建つ唯⼀のリゾートホテル「星野リゾート 奥⼊瀬渓流ホテル」のフレンチレストランにて夏季限定メニューを提供開始 ⻘森の夏を味わう美⾷体験
奥⼊瀬(おいらせ)渓流沿いに建つ唯⼀のリゾートホテル「星野リゾート 奥⼊瀬渓流ホテル」は、7月12日から9月14日までの間、フレンチレストラン「Sonore(ソノール)」にて夏限定メニューを提供。夏の鮮やかな深緑と渓流を望むテラスから始まり、奥⼊瀬渓流の⾃然をイメージしたメインダイニングで、⻘森を代表する鮪や、枝⾖やトウモロコシなどの夏野菜を堪能できる全9品のコース料理となっている。フレンチレストラン「Sonore」では、旬の⾷材をふんだんに使⽤したフランス料理や銘醸ワインを味わい、⼼⾝ともに癒される⾷体験を提供している。鮮やかな濃緑⾊に森が包まれ、⽊漏れ⽇と渓流のせせらぎに癒されながら、アペリティフを楽しむことができる。⻘森を代表する鮪や夏野菜を駆使した料理や、夏の味覚を引き⽴てる独創的なペアリングを通じて、この場所ならではの特別な⾷体験を堪能できる。眼下に流れる奥⼊瀬渓流を望むテラスで、⼣陽に照らされてきらきらと輝く深緑の景⾊や渓流の瀬⾳に癒されながら、贅沢なアペリティフとシェフこだわりのアミューズが楽しめる。渓流のせせらぎに⽿を傾け、アミューズの味わいをさらに深めるシャンパーニュを⽚⼿に、⾄福のひとときを過ごすことができる。夏限定メニューは、津軽地⽅内陸部で⾷べられる⻘森の郷⼟料理”イガメンチ”と旬の枝⾖をアレンジした⼩前菜「枝⾖ イガメンチ」や、鮪のタルタルに焼き茄⼦のピュレを合わせた冷前菜「鮪」、脂の甘味が特徴の豚⾁と旬の夏野菜を合わせた温前菜「豚」や南部地⽅の太平洋沿岸地域で親しまれている郷⼟料理”いちご煮”をフランス料理で表現した温前菜「いちご煮」など全9品を堪能することができる。またフレンチレストラン「Sonore」では、フランス・ブルゴーニュ地⽅やボルドー地⽅を中⼼に、珠⽟のボトルワインを取り揃えている。⼀本を通してワインの変化が楽しめるグラン・ヴァンはもちろん、ペアリングには、夏の味覚を引き⽴てる独創的な組み合わせを提案する。Sonoreとは、フランス語で「朗々と響かせて」という意味の⾳楽⽤語。渓流の瀬⾳や旬の⾷材を駆使したフランス料理、希少なワインが⼼⾝に朗々と響き渡るという意味が込められている。「星野リゾート 奥⼊瀬渓流ホテル」は、渓流が⽬の前に広がる露天⾵呂や岡本太郎作の巨⼤暖炉が印象的なロビーが癒しの空間を醸し出している。”渓流スローライフ”をコンセプトに⼼から満たされる滞在を演出する。深い緑に包まれた「星野リゾート 奥⼊瀬渓流ホテル」で、この場所でしか味わえない贅沢な夏限定メニューを⼼ゆくまで堪能してみてはいかが。
■「星野リゾート 奥⼊瀬渓流ホテル」夏限定メニュー
2023年7月12日(水)～9月14日(木)フレンチレストラン「Sonore」にて提供 / 1名 ￥21,780(税・サービス料込、宿泊料別) / 予約：公式サイトにて3⽇前までに要予約 / 17：30～21：00 / 対象：宿泊者(小学生以上)
星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル：青森県十和田市大字奥瀬字栃久保231 / TEL 050-3134-8094(星野リゾート予約センター) / チェックイン 15：00 チェックアウト 12：00 / 1泊 ￥24,000～(2名1室利用時1名あたり、税込、夕朝食付) / JR八戸駅・青森駅から車で約90分(無料送迎バスあり・要予約)