フォーシーズンズホテル丸の内 東京が初夏の瑞々しい恵みを贅沢に味わう「メロン アフタヌーンティー」を5月16日より提供スタート

Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi(フォーシーズンズホテル丸の内 東京)は、5月16日より、初夏の瑞々しい恵みを贅沢に味わう「メロン アフタヌーンティー」を、シンプルかつ洗練されたビストロ料理を楽しめる「MAISON MARUNOUCHI (メゾンマルノウチ)」にて提供スタート。また同日発売の季節のミルフィーユは、メロンミルフィーユ。サクサクのパイ生地になめらかな赤肉メロンとグリーンのメロン、2種のクリームを交互に絞り、クラシックなスタイルに仕上げている。

アフタヌーンティーの幕開けを飾るのは、ウェルカムドリンク「Midori Mist – ミドリの霧」。メロンフレーバーの深みのある烏龍茶をベースに、グレープフルーツの繊細な酸味を重ねた一杯は、フルーティーでありながら軽やかな余韻を残し、一口飲むごとに自然の息吹を感じさせてくれる。今回のアフタヌーンティーは、旬を迎えるメロンの繊細な甘みと芳醇な香りにフォーカスし、異なる品種やテクスチャーを巧みに組み合わせたスイーツの数々が用意されている。「オレンジメロン」は、サブレ・ブルトンの香ばしさとしっとりとしたバニラスポンジに、オレンジメロンのジュレとグリーンメロンのムースを重ねた、層のコントラストが美しい一品。トップには軽やかなシャンティクリームとフレッシュメロンをあしらい、ジューシーな果実感とエレガンスを引き立てている。爽やかな色が印象的な「メロンタルト」は、繊細に焼き上げたバニラタルトに、コクのあるメロンマスカルポーネクリームと滑らかなメロンアングレーズを重ね、メロンのリッチな風味を余すことなく閉じ込めている。「メロンパブロヴァ」は、外は軽やかに、中はしっとりと仕上げたメレンゲに、グリーンメロンのコンフィと爽やかなライムクレムーを合わせ、フレッシュメロンを贅沢にトッピング。さらに、「メロンフィナンシェ」は、芳醇なアーモンドの香りが広がるフィナンシェに、メロンのジュレを忍ばせ、メロンを象った愛らしいフォルムに仕立てており、味わいとともに視覚的な遊び心も楽しめる一品。今回のスペシャリテ「メロンババ」は、ブリオッシュ生地にグリーンメロンのシロップをたっぷりと含ませ、バニラシャンティとフレッシュメロンを添えた大人のデザート。芳醇な香りとジューシーな果実味が調和する、奥行きのある味わいとなっている。

セイボリーには、春野菜や旬の食材を取り入れた繊細な味わいのメニューが登場。「パニプリ ホワイトオニオンスービーズ リヨネーズオニオン」「空豆のタルト グリーンピース 鶉の卵」「ヴィシソワーズ 帆立のタルタル キュウリ」など、季節の素材を生かした一品一品が、スイーツとの絶妙なバランスでアフタヌーンティーを引き立てている。本場イギリスのアフタヌーンティーに欠かせないサンドイッチ3種も楽しむことができ、人気のスコーンは、バターの芳醇な香り漂うプレーンとバニラの2種類が用意されている。

旬のメロンが織りなす「メロン アフタヌーンティー」を、堪能してみてはいかが。

■フォーシーズンズホテル丸の内 東京

Melon Afternoon tea(メロン アフタヌーンティー)：2026年5月16日(土)～6月15日(月)MAISON MARUNOUCHIにて提供 / 平日 ￥7,900 土日祝 ￥9,100(共に消費税・サービス料込み)

MAISON MARUNOUCHI (メゾンマルノウチ)：10:30～L.O.18:00 / 予約・お問い合わせ：TEL 03-5222-5880 / 予約ページ

Melon Mille-Feuille(メロン ミルフィーユ)：5月16日(土)～6月15日(月) / イートイン 11:30〜23:00(L.O. 22:00) / イートイン ￥3,000 テイクアウェイ ￥7,000 / TEL 03-5222-5880、予約ページ ※引き取りの前日19:00までに予約ください。

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