かき氷専門店『氷舎 ママトコ』オーナー原田麻子氏プロデュース。ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京から夏限定の贅沢な人気のかき氷が今年も登場
ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京は、6月1日から8月29日までの期間、館内のレストラン『現代里山料理 ZEN HOUSE』にて、毎年好評の夏限定”氷菓子(かき氷)”を今年も発売する。
かき氷専門店『氷舎 ママトコ』オーナー・原田麻子(はらだ あさこ)氏がプロデュースする、毎年人気の”桃”を使用した華やかな香りを楽しめるかき氷に加え、ZEN HOUSEのシェフが考案した、素材の魅力を引き出した贅沢な和テイストのかき氷が用意されている。
原田麻子氏プロデュースの「花桃露(はなとうろう)」のトップにはみずみずしい白桃のコンポートをあしらい、中心には華やかさと軽やかさを兼ね備えたバラのムースとライチのジュレ、鮮やかなロンネフェルトの紅茶を煮出したシロップでとろける果実感と華やかな香りが口の中で広がり、余韻を楽しむことができる。
ZEN HOUSEシェフ考案 素材にこだわり抜いた抹茶の和テイストかき氷「黒翡翠(くろひすい)」は、静岡県産の自然豊かな山間地域で栽培された“天空の抹茶”を使用した濃厚な抹茶ソースと、純度100％の黒ゴマと茨城県産の新鮮でコクのある「奥久慈卵」を使用した黒ゴマカスタードクリームをかけ合わせた和テイストの氷菓子。北海道産小豆と牛乳、生クリームを贅沢に使用した自家製小豆アイスと、山形県産の「はえぬき」を使用し旨味と甘みを閉じ込めた雷おこしを氷で包み、食べ進めていくほど食感と味わいの違いを楽しむことができる。さらに、沖縄島北部・やんばるの黒蜜を使用した黒蜜ソースを好みでかける”追いソース”が用意されており、また違った味わいを感じることができる。
ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京の夏限定かき氷で、大人のかき氷を味わってみては。
花桃露(はなとうろう) ￥1,950(税込)
黒翡翠(くろひすい) ￥1,800(税込)
■ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京 夏限定 氷菓子
2025年6月1日(日)～8月29日(金)提供 / 15:00～17:00(最終入店16:30) ※土日祝は混雑を避けるために発売日を限定。詳しくはレストラン公式インスタグラムを確認ください。/ 予約はコチラ