ジャヌ東京から「チョコレートラバーズ アフタヌーンティー」や「チョコレートボックス」など2025年バレンタイン & ホワイトデーメニューが登場
ジャヌ東京から2025年バレンタイン & ホワイトデーメニューが登場。
ジャヌ東京5階の「ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラス」は、2月1日から3月14日の期間、チョコレートづくしのアフタヌーンティー「チョコレートラバーズ アフタヌーンティー」を提供。ブラウン、ホワイト、ルビー、そしてヴィーガンなど、ジャヌ東京ペストリーシェフ 野口ゆきえが心を込めてつくるスイーツを、オリジナルティーやコーヒーセレクションととも楽しむことができる。野口がおすすめするのは、動物性の成分を一切含まないヴィーガンチョコレート、ナッツ、カカオバターを合わせた「ヴィーガンチョコレートムース」。アーモンドミルク、豆乳ホイップなどを使った滑らかな食感のヴィーガンチョコレートムースに、ソイパフと米粉のクランブルがクランチーなアクセントを加えている。セイボリーには、冬の嬉しい味覚、カニを使った「東京酒造酒粕とズワイガニ サーモンのタルト」と、ひよこ豆をベースに、深い味わいの鴨と相性抜群のビターカカオを合わせた「スパイシーな鴨胸肉 カカオ風味のファラフェル」など4種が用意されている。また、スコーンは、コーヒー&チョコレートとプレーンの2種を。シグネチャーの豆乳ホイップ、いちごジャム、糀みつ、江戸菜と柚子の白餡と一緒に楽しむことができる。
「ジャヌ パティスリー」は、2月1日から3月14日の期間、「チョコレートボックス」と「ジャヌ ポップ」を発売。「チョコレートボックス」は、キャラメルとキャラメルガナッシュの層をダークチョコレートでコーティングした「塩キャラメルチョコレート」、無農薬抹茶の茶葉やホワイトチョコレートを使った「抹茶チョコレート」、甘味と適度な酸味が特徴のとちおとめのガナッシュチョコレートを、キュートなピンク色のハートに仕上げた「いちごチョコレート」と、薔薇、フランボワーズ、ライチの風味豊かで、ジャヌ パティスリーのシグネチャーモチーフでもある薔薇を模った「ローズ」の4種のアソートで展開する。アイスキャンディ―をモチーフにした「ジャヌ ポップ」は、アーモンドビスキュイとラズベリーガナッシュを合わせ、自家製シロップで漬け込んだドライフルーツや、パールクラッカン、ナッツを贅沢に使って仕上げている。
「ジャヌ バー」は、2月1から14日まで、ジャヌ東京ビバレッジ アシスタントマネージャーの中根庸介考案の、愛をテーマにしたカクテルとモクテル(ノンアルコールカクテル)を提供する。「トリュフとチョコレートのマティーニ」は、ウォッカをベースにチョコレートやトリュフハニー、柚子ピールなどのプレミアム食材を使った、バレンタインシーズンにふさわしいチョコレートカクテル。チョコレートの優しい甘さの中にトリュフの芳醇な香りが広がり、柚子の爽やかさがアクセントを加えている。まるでスイーツのような「チーズとチョコレート」は、マスカルポーネ、チョコレート、酒粕、イチジクピューレとシャルドネジュースをブレンド、幾つかの工程ののちにボトリング。ロックグラスにて提供する。
ジャヌ東京の2025年バレンタイン & ホワイトデーメニューを、あなたの大切な人とともに楽しんでみては。
チョコレートラバーズ アフタヌーンティー
チョコレートボックス
ジャヌ ポップ
トリュフとチョコレートのマティーニ
チーズとチョコレート
■ジャヌ東京 2025年バレンタイン & ホワイトデーメニュー
ジャヌ ラウンジ & ガーデンテラス:2025年2月1日(土)~3月14日(金)「チョコレートラバーズ アフタヌーンティー」提供 / ¥10,100(税・サービス料込)
ジャヌ パティスリー:2月1日(土)~3月14日(金)発売 / 「チョコレートボックス」4個入り ¥2,800(税込) / 「ジャヌ ポップ」 ¥1,100(税・サービス料込) ¥980(税込)テイクアウト
ジャヌ バー:2月1日(土)~14日(金)提供 / 「トリュフとチョコレートのマティーニ」 ¥2,900(税・サービス料込) / 「チーズとチョコレート」 ¥2,600(税・サービス料込)
ジャヌ東京 レストラン&バーの予約・お問い合わせ:ダイニングエクスペリエンス (レストラン予約) / TEL 050-1809-5550(9:00~21:00) / https://www.janu.com/janu-tokyo/ja/experiences/dining/ ※各店舗の最新情報はウェブサイトよりご確認ください。