フォーシーズンズホテル丸の内 東京から芳醇なぶどうの魅力を味わう「巨峰とシャインマスカットのアフタヌーンティー」が登場 夏の余韻と秋の気配が織りなす季節に旬の果実を味わう贅沢なひととき

Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi(フォーシーズンズホテル丸の内 東京)は、8月1日より、夏の余韻と秋の気配が織りなす季節に、旬の巨峰とシャインマスカットをふんだんに使用した「巨峰とシャインマスカットのアフタヌーンティー」を、2025年ミシュランガイド東京掲載のフレンチビストロ「MAISON MARUNOUCHI (メゾン マルノウチ)」にて提供中。芳醇な巨峰と爽やかなシャインマスカットの2種を同時に楽しむスイーツコレクションとなっている。また、9月1日から始まる季節のミルフィーユは「モンブラン ミルフィーユ」。リッチな栗のディプロマットクリームに軽くなめらかなバニラクリームを交互に絞り、バニラメレンゲをのせたクラッシックなスタイルをクリスピーなパイ生地で楽しむことができる。

「巨峰とシャインマスカットのアフタヌーンティー」の始まりは、熟したマスカットの甘さとカモミールティーの穏やかさ、そしてエルダーフラワーとオレンジの芳醇な香りが調和した至福の一杯「ザ ガーデン シップ」。秋の訪れを感じさせる美しい色合いのドリンクが五感を目覚めさせるような非日常のティータイムへと誘う。今回のアフタヌーンティーでは、山口・長野・福岡など各地より、その時期に最も美味しい状態で仕入れた巨峰とシャインマスカットの2種類のぶどうを一度に楽しめる。果実そのものの濃厚な甘さとみずみずしさを、スイーツとセイボリーの繊細なマリアージュで堪能することができる。ミシュラン3つ星を誇る「SÉZANNE (セザン)」の総料理長 ダニエル・カルバート監修の本格的なフレンチの要素を取り入れたセイボリーにも注目。今回、新たに登場する「フォアグラのタルト デーツピューレ 巨峰のゼリー」や「12か月熟成コンテチーズのキッシュ セミドライトマト」など、奥深い味わいで登場。本場イギリスのアフタヌーンティーに欠かせないサンドイッチ3種も楽しむことができる。 それぞれのぶどうの特徴を活かしたスイーツは、異なる食感と風味が楽しめるラインナップ。なかでも注目は、ほんのりとバニラの風味が漂うパンナコッタと巨峰ゼリーを組み合わせた「巨峰のゼリー」。爽やかさの中に深みのある味わいが秋の気配を感じさせる一品となっている。

まずは、マスカットのディプロマットクリームをたっぷり詰めたシューにフレッシュなマスカットとシャンティクリームを華やかにトッピングした「シュークリーム マスカット」。軽やかな口当たりと可憐な見た目が魅力の一品。「巨峰のムース」は、アーモンドビスキュイの上に巨峰のゼリーとムースを重ね、チョコレートでコーティングした上品な仕上がりに。巨峰がアクセントとなり、重なり合う風味が奥行きのある味わいを演出する。そして、香ばしいサブレ生地とベイクドチーズケーキの滑らかさが特徴の「マスカット チーズケーキ」。果実の瑞々しさとチーズのクリーミーさが絶妙なハーモニーを奏でている。最後に、「葡萄のタルト」は、巨峰クリームをベースに、巨峰とマスカットを美しくあしらった贅沢なタルト。異なる食感と共に、夏の軽快さと秋の訪れを同時に感じることができる。 人気のスコーンは、バターの芳醇な香り漂うプレーンとレーズンの2種類が用意されている。

「巨峰とシャインマスカットのアフタヌーンティー」で、旬の果実を味わう贅沢なひとときを過ごしてみては。

巨峰のゼリー

シュークリーム マスカット

巨峰のムース

マスカット チーズケーキ

葡萄のタルト

巨峰とシャインマスカットのアフタヌーンティー

モンブラン ミルフィーユ

 

■フォーシーズンズホテル丸の内 東京「Kyoho Grape & Shine Muscat Afternoon Tea(巨峰とシャインマスカットのアフタヌーンティー)」

2025年8月6日(金)～9月30日(火)MAISON MARUNOUCHIにて提供 / 平日 ￥8,300 土日祝  ￥9,500(共に消費税・サービス料込み)

MAISON MARUNOUCHI：11:30～L.O.18:00 / 予約・お問い合わせ：TEL 03-5222-5880 / 予約ページ

Mont-Blanc Mille-Feuille(モンブラン ミルフィーユ)：9月1日(月)～9月30日(火) / イートイン 11:30〜23:30(L.O 23:00) / イートイン ￥3,000 テイクアウェイ ￥7,000 / 予約ページ ※引き取りの前日19:00までに予約ください。

https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/dining/restaurants/maison-marunouchi/