福井県坂井市が「2025年 美⾷都市アワード」を受賞 ⽢海⽼カツピラミッド丼や⽢海⽼押しずしなど期間限定メニューがふくい南⻘⼭291等に登場
福井県坂井市は、地域独⾃の美⾷⽂化の魅⼒や、⾷を軸としたまちづくりの取り組みを評価・表彰する⽇本初のアワード「2025年 美⾷都市アワード」を受賞した。これを記念し、より坂井市を堪能できる期間限定メニューを、7⽉18⽇(⾦)〜8⽉10⽇(⽇)まで、「ふくい南⻘⼭291」「ふくい、望洋楼 ⻘⼭店」(同敷地内)にて提供する。
皇室献上品質の越前がにで有名な坂井市だが、⽢えびも地元では⼈気の⾷材となっている。三国港沖合で獲れる⽢えびは、寒流と暖流が
ちょうど交わり餌となる良質なプランクトンが発⽣しやすいところで育つため、特に⽢くて美味しいといわれている。三国港の⽢えびをふんだんに使った「⽢海⽼てんこ盛り丼」や、期間限定メニューの「⽢海⽼カツピラミッド丼」、「⽢海⽼カレー」などが登場。
この機会に、坂井市でしか味わえないメニューを楽しんでみては。
もちえびの唐揚げ ￥1,870：地元でしか流通しない、希少なもち海⽼を唐揚げに。旨みが凝縮された殻ごと⾷べられるのが特徴で、⾹ばしい殻の⾵味と、⽢みのある柔らかな⾝を⼀緒楽しむことができる。 / 提供店舗：ふくい、望洋楼 ⻘⼭店
⽢海⽼カツピラミッド丼(越前おろし蕎⻨付) ￥3,300 ※ランチのみ提供：三国産⽢海⽼をフライにし、あんかけ卵とじ仕⽴てにしたご飯の上にうず⾼くのせている。サックサクの⾐に包まれたプリっとした⽢えびととろとろの卵のバランスが最⾼の⼀品。 / 提供店舗：ふくい、望洋楼 ⻘⼭店
⽢海⽼ソースカツ丼(越前おろし蕎⻨付) ￥3,300 ※ランチのみ提供：坂井市にある名店「越前蟹の坊」の夏季限定商品「⽢海⽼ソースカツ丼」を東京で提供。熱々の⽢海⽼カツをたっぷりとソースにくぐらせ、ご飯に豪快にのせた丼となっている。 / 提供店舗：ふくい、望洋楼 ⻘⼭店
越前三国⽢海⽼押しずし ￥1,320：三国港で⽔揚げされた⽣の⽢海⽼をふんだんに使⽤した押し寿司。濃厚な⽢海⽼の旨味に、ガリの⾵味と醤油の塩味が調和した逸品。 / 提供店舗：ふくい、望洋楼 ⻘⼭店
⽢海⽼増量！⽢海⽼カレー ￥2,580：期間限定で⽢海⽼が増量！ふんだんに盛り付けた⽢海⽼フライと、⽢海⽼パウダーの追いがけで、⽢
海⽼好きにはたまらないカレーとなっている。 / 提供店舗：ふくい南⻘⼭291_Cultive291
ジェラート ￥1,100 ※食事をオーダーした場合のみ提供：地元牧場のジャージー⽜のミルクや、平飼いの鶏卵を中⼼に、⼼を込めて作った野菜や果物など、新鮮な季節の旬の素材を使ったジェラート。 / 提供店舗：ふくい、望洋楼 ⻘⼭店
⾕⼝屋おあげ ￥2,200：期間限定で1枚まるごと提供！100年代々受け継がれた技術で作り続けている油揚げ。⼤⾖、⽔、にがり、油にこだわり、ゆっくりじっくりと約1時間かけて揚げた油揚げは、表⾯はパリッと⾹ばしく、内側はジューシーな旨味と、ふんわり柔らかな⾷感が絶品。 / 提供店舗：ふくい、望洋楼 ⻘⼭店
もみわかめおにぎり ￥235：期間限定で茎わかめ付きで提供する。東尋坊近海で海⼥さんが採った天然⽣わかめを⼀枚ずつ⼿で広げて天⽇⼲しにし、パリパリに⼲しあがったわかめを⼿でやさしくもみほぐしてできあがり。海のやさしい塩味がおにぎりによく合う一品。 / 提供店舗：ふくい南⻘⼭291_Cultive291
美⾷都市アワードは、地域独⾃の美⾷⽂化の魅⼒や、⾷を軸としたまちづくりの取り組みを評価・表彰する⽇本初のアワード。⾷を通じた地域ブランディングと活性化を促進し、国内外への発信⼒を強化することを⽬的としている。2024年の創設以来、持続可能な地域振興のモデルケースを発掘・⽀援する役割を果たしている。2024年に創設された「美⾷都市アワード」も今年が第2回となり、全国各地の⾷⽂化の⾰新と地域振興に寄与する都市・エリアとして、いよいよ2025年度の受賞都市の発表に⾄った。アワードに選ばれるのは、その地域固有の⽂化と⾷の魅⼒を活かし、新しい⽂化やビジネスを⽣み出し、結果として国内外から観光客を惹きつけ、その地⽅都市の価値を⾼めることに成功した都市。本年度は、公募による⾃薦、識者からの推薦を受けた全国46都市・エリアの中から、厳正な審査を経て、10都市・エリアに絞り込んだ上で、最終的に下記の5都市・エリアが「美⾷都市」として選定された。
■「2025年美⾷都市アワード」受賞記念 限定メニュー
2025年7月18日(金)～8月10日(日)開催 / 提供場所：ふくい南⻘⼭291 Cultive291(カフェ) ふくい、望洋楼 ⻘⼭店 ※メニューによって提供店舗が異なります。
ふくい、望洋楼 ⻘⼭店：東京都港区南⻘⼭5丁⽬4-41 グラッセリア⻘⼭ 1階 / TEL 03-6427-2918 / ランチ 11:00～15:00(L.O.14:30) ディナー 17:30～22:00(料理 L.O.21:00、飲料L.O.21:30) / 定休日：毎週⽕曜⽇・⽔曜⽇ ※⽊曜⽇はディナー営業のみ
ふくい南⻘⼭291_Cultive291：東京都港区南⻘⼭5丁⽬4-41 グラッセリア⻘⼭内 1階 / Cultive291(カフェ) TEL 03-5778-0291 / Cultive291(カフェ) 9:00～21:00 (フードL.O.20:15/ドリンクL.O.20:30) / 定休日：不定休(年末年始を除く) ※貸切イベント実施⽇は臨時休業となります。詳しくはHPのお知らせを確認ください。