日本初のブルー ボックス カフェ「Blue Box Café by Natsuko Shoji」がティファニー 銀座にオープン 喜びと驚き溢れる唯一無二のダイニング体験を提供 #BlueBoxCafé
Tiffany & Co.(ティファニー)は、アジア最大の旗艦店「ティファニー 銀座」の輝かしいオープンに続き、日本初のブルー ボックス カフェ「Blue Box Café by Natsuko Shoji」を、8月8日にオープンした。ブランドの豊かな伝統にインスパイアされたこのカフェは、ティファニー 銀座4階に誕生し、美食とクラフトマンシップから生まれたメニューとティファニーの世界を楽しむことができる。
カフェの監修には、国内外から高い評価を得る庄司 夏子シェフを迎え、ティファニーが提供する憧れのダイニング体験にシェフならではの感性が息づいている。「Tiffany Afternoon Tea」、「Breakfast at Tiffany’s」、前菜からデザートまで多彩な料理が揃う「All-Day Dining」まで、日本の食材を取り入れた季節感溢れる料理が用意されている。庄司シェフが描くブルー ボックス カフェのビジョンは、ティファニーのエレガンス、独創性という価値観に共鳴し、「Blue Box Café by Natsuko Shoji」は食を通じてゲストに喜びと驚き溢れる特別な体験を提供する。メインダイニング、バー、プライベートダイニングルーム、銀座の街並みを望むテラスからなる空間の内装を手掛けたのは、現代建築の巨匠ピーター・マリノ氏。テラスには、東 信氏によるフラワーインスタレーションが彩りを添え、ヨハン・クレテン、サラ・チャールズワースなどの著名なアーティストによる多彩なアート作品が、カフェの空間と対話を織りなしている。
ティファニーの伝統と庄司シェフの技が融合した、華やかで独創的なアフタヌーンティーの1段目は、シェフのシグネチャーであるフルーツタルト。8月は桃のタルトにイチゴのソルベを添えて提供する。2段目のデザートには、ティファニー ブルーを彷彿とさせるマカロンや、シェフのスペシャルメニューであるバニラチーズケーキ、フィナンシェ、プラリネのチョコレートガナッシュが彩られている。3段目のセイボリーは、ジュエリーの精緻さに着想を得た胡瓜のサンドウィッチ、マッシュルームサンドとクラブサンドが並び、それぞれの食材が見事に調和。カプレーゼ、桜鱒とアボカドの塩タルト、花をイメージしたモルタデッラと卵のオープンサンド、ほおずきのピクルス、2種のスコーンも添えられている。ブレックファーストは、日本人シェフならではの繊細な感性と出汁使いを随所に効かせた料理を、ティースタンドで提供。スープには日高昆布と香味野菜の旨味を引き出した出汁を用い、特別に作られた低塩仕立ての生ハムとモルタデッラは、日本のフルーツと美しいコントラストを奏でている。洗練された味わいの山梨県産「富士の介」は、すだちとレモンでさっぱりとした味わいに。クロワッサンやシェフのシグネチャーであるブリオッシュ、自家製メイプルグラノーラは、バニラ香る特製ヨーグルトとともに。出汁巻き卵に着想を得たスクランブルエッグも、出汁の香りがふわりと広がる一品となっている。
日本初のブルー ボックス カフェ「Blue Box Café by Natsuko Shoji」で、ティファニーの世界観を楽しんでみては。
■Tiffany & Co.「Blue Box Café by Natsuko Shoji」
2025年8月8日(金)オープン / 東京都中央区銀座6-9-2 ティファニー 銀座4階 / TEL 03–5005–0107(ブルー ボックス カフェ直通) / 10:30～20:30 / 定休日：不定休 / ブルー ボックス カフェの情報と予約はコチラ
お問い合わせ：ティファニー・アンド・カンパニー・ジャパン・インク / TEL 0120-488-712