東京駅ホーム上にベーカリーの新業態「THE PLATFORM STAND Produced by NEIGHBORS BREAD 東京駅店」がオープン パンとコーヒーと人が集まるちょうどいい空間が誕生

株式会社JR東海リテイリング・プラスは、株式会社standard bakersの新業態となる「THE PLATFORM STAND Produced by NEIGHBORS BREAD 東京駅店」を、2月26日、東海道新幹線東京駅構内18・19番ホーム14号車付近にオープン。

総菜パンやデザートパン、IPAやコーヒーなどのドリンクも取扱い、パンとコーヒーと人が集まる、ちょうどいい空間を提供する。THE PLATFORM STANDとは、どこかへ向かう途中、少し時間が空いたとき、”ちょっと立ち寄る”ことを前提につくられたカジュアルなフードスタンド。旅や出張など、移動の動線上に自然に組み込まれ、人と人、時間と時間が“駅”をきっかけに自然に繋がる。そんな「ちょうどよさ」を大切にしている。

「バジルフランク」は、ジューシーなフランクソーセージに、爽やかなバジルの香りを効かせた一本。パリッとした食感と肉の旨み、ハーブの余韻が広がる大人向けのホットドッグとなっており、軽食にも、ビールにも相性抜群。北海道産エリモ小豆を使用し銅釜で炊いた風味豊かなつぶあんに、なめらかなホイップバターをたっぷりサンドした「つぶあんホイップバター」。北海道産小麦のオリジナルパンとのバランスを楽しめる定番の一品となっており、コーヒーとの相性も抜群。「Malt Masters IPA beer」は、柑橘系の香りがふわりと広がり、IPAらしい苦味はしっかりありつつも、渋さやエグみは抑え、口当たりはクリアで心地よいバランスに。食事にも合わせやすく、日常の一杯として楽しめる“大人の味わい”となっている。

「THE PLATFORM STAND Produced by NEIGHBORS BREAD 東京駅店」へ足を運んでみてはいかが。

バジルフランク ￥756(税込)

つぶあんホイップバター ￥540(税込)

Malt Masters IPA beer ￥748(税込)

 

■THE PLATFORM STAND Produced by NEIGHBORS BREAD 東京駅店

2026年2月26日(木)オープン / 営業時間：7:30～20:00 / 定休日：無休 / 座席：なし / 支払方法：キャッシュレスのみ(現金取扱無し) / 取扱商品：パン 8種、ソフトドリンク 約15種、クラフトビール 1種 / 価格：￥400～￥800 ※画像はイメージ ※内容・価格・数量等は変更する場合があります。また、急遽販売を終了する場合があります。※来店には東海道新幹線東京駅の入場券または有効な乗車券類が必要。