ウォルドーフ・アストリア大阪より夏季限定のアフタヌーンティー「サマーシンフォニー」が登場 五感で味わう”夏の交響曲”
ウォルドーフ・アストリア大阪は、8月4日から9月30日の期間、夏季限定のアフタヌーンティー「サマーシンフォニー」を、ホテル29階のラウンジ&バー「ピーコック・アレー」にて提供中。
太陽の恵みをたっぷり受けて育ったマンゴーのタルトや、北海道産の豊潤なメロンと蜂蜜が香るムースなど、旬の果実を贅沢に使ったスイーツをはじめ、キャビアをのせた竹炭のコルネや、サマートマトのガスパチョを閉じ込めたボンボンなど、海と大地の恵みを感じられるセイボリーが用意されている。シトラス風味のバタークリームやとうもろこしのムースで仕上げた、ひとくちサイズのスコーンも楽しむことができる。
スイーツには、ウォルドーフ・アストリアのシグネチャー「ベルベットケーキ」をオマージュした大阪オリジナルのチーズケーキや、パッションフルーツ香るオペラ、バナナプラリネとショコラの濃厚なムース、カルダモン香るマンゴータルト、弓削牧場の蜂蜜とメロンのムースなど、多彩な味わいとなっている。セイボリーは、11層のミルフィーユ仕立てのサンドイッチ「スモークサーモンのフリヴォリテ」、濃厚なロブスターロール、ブラータチーズのタルトとトマトのガスパチョを合わせた夏らしい一品、フォアグラのマルブレなど、ひと皿ごとに個性が光るラインナップ。スコーンは、爽やかなシトラスのバタークリームを添えたスイートタイプと、ベーコンととうもろこしの旨みが詰まったセイボリータイプの2種が用意されている。
また、さらに贅沢なひとときを楽しめる追加オプションとして、特別な2品が登場。「蟹のエフィロシェとウフブルイエ」は、やさしく火入れしたズワイ蟹と、とろけるようなスクランブルエッグにカレースパイスとココナッツが香る夏らしいビスクを合わせ、仕上げに旬のサマートリュフを贅沢にあしらった、至福の味わいを堪能できる一品。「白桃とココナッツのサマーメルバ仕立て」は、みずみずしい白桃の豊かな甘みを、爽やかなココナッツソルベとほんのり紫蘇が香るラズベリーソースが引き立て、果実の瑞々しさと繊細な香りが美しく調和した、夏らしくエレガントなデザートとなっている。見た目の美しさや食感の楽しさはもちろん、さりげない驚きや遊び心を込めたひと皿ひと皿が、華やかなティータイムを彩ってくれる。
ウォルドーフ・アストリア大阪のアフタヌーンティー「サマーシンフォニー」とともに、五感を満たす午後のひとときを過ごしてみては。
■ウォルドーフ・アストリア大阪 アフタヌーンティー「サマーシンフォニー」
2025年8月4日(月)～9月30日(火)29階 ラウンジ&バー「ピーコック・アレー」にて提供 ※アフタヌーンティー提供時間 11:30～19:00 / 月曜日 11:00～23:00(L.O. 22:30) ※月曜日が祝前日の場合は22:00まで 火～日曜日 11:00～22:00(L.O. 21:30) / 1名 ￥12,000 追加オプション(2品) ＋￥4,000(共に税・サービス料15％込) ※ドリンクは約20種のコーヒー＆紅茶から好きなだけ楽しめます。※前日までに要予約 ※メニュー内容や提供時間は予告なく変更となる場合があります。※写真はすべてイメージ。
予約・お問い合わせ：公式サイト / TEL 06-7655-7111(代表電話)