インターコンチネンタル横浜Pier 8から新緑をイメージした「Larboard Afternoon Tea ～Vert～」が登場 草木が芽吹く生き生きとした季節を表現
横浜・みなとみらいの新港ふ頭にあるホテル、インターコンチネンタル横浜Pier 8(ピアエイト)は、3月4日より、一面の緑が美しい「Larboard Afternoon Tea ～Vert～(ヴェール)」を、レストラン&バーLarboard(ラーボード)にて提供開始。
”Vert”とはフランス語で”緑色”を意味し、その名の通り緑色をテーマにしたスイーツやセイボリーを楽しめるアフタヌーンティーとなっている。早春から初夏にかけての食材が持つみずみずしさや、自然の甘み、ほのかな苦みなどを活かし、草木が芽吹く生き生きとした季節を表現したアイテムがラインナップする。スイーツには抹茶の緑が鮮やかな煎茶のフィナンシェやキウイフルーツをのせたフロマージュムース、青梅と梅酒のジュレ、メロンのショートケーキなど色合いの異なる緑のメニューが用意されている。セイボリーでは、英国式アフタヌーンティーの定番であるキュウリのサンドウィッチをはじめ、フレッシュなハーブをのせたアボカドディップや、グリンピースのポタージュ、チキンのジェノヴェーゼやスナップエンドウをあしらった真鯛のマリネなど、春の恵みを感じられる料理を楽しむことができる。シェフのとっておきメニュー”CHEF’S SPECIAL”では、趣向を変えて、アフタヌーンティーでは珍しいあんみつが登場。濃緑の抹茶寒天にバニラアイスクリームと白玉の白色が映えるシェフ特製の一皿となっている。
横浜の海や街並みを眺めながら、インターコンチネンタル横浜Pier 8のアフタヌーンティーを堪能してみては。
■インターコンチネンタル横浜Pier 8「Larboard Afternoon Tea ～Vert～」
2025年3月4日(火)～6月2日(月)レストラン＆バー「Larboard」(2階)にて提供 / 時間：13:30〜16:30(L.O.) / ￥7,000(税サ込) / 予約・お問い合わせ：TEL 045-307-2228(レストラン予約 10:00～19:00) / Webサイト：https://www.icyokohama-pier8.com/topics/afternoontea202503/
インターコンチネンタル横浜Pier 8：神奈川県横浜市中区新港2-14-1 ※横浜ハンマーヘッドを正面にみて右手(専用エントランス) / TEL 045-307-1111(ホテル代表) / アクセス：みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩12分、JR「横浜駅」よりタクシー15分、「桜木町駅」よりタクシー7分