東京エディション虎ノ門と東京エディション銀座の2つのホテルで旬の苺を楽しめる「ストロベリーアフタヌーンティー」を提供スタート パフェやショートケーキなど人気の苺スイーツも登場

東京エディション虎ノ門と東京エディション銀座では、これから旬を迎える苺のシーズンに合わせ、それぞれのホテルで苺をテーマにした「ストロベリーアフタヌーンティー」を、1月より提供スタート。東京エディション虎ノ門の31階にある「天空のジャングル」Lobby Bar(ロビー バー)では、苺とお茶を組み合わせたスイーツやクラシックなレシピにツイストを加えたセイボリーが揃う「Strawberry EDITION Afternoon Tea(ストロベリー エディション アフタヌーンティー)」を1月8日より、東京エディション銀座のモダンブラッスリーをコンセプトにしたレストランSophie at EDITION(ソフィー アット エディション)では、フレンチのエッセンスを取り入れた「Sophie’s Strawberry Afternoon Tea(ソフィーズ ストロベリー アフタヌーンティー)」を1月17日より楽しむことができる。

東京エディション虎ノ門の「Strawberry EDITION Afternoon Tea」は、ストロベリーグリーンティーカヌレやストロベリールイボスティジュレなど、苺尽くしの5種類のスイーツは様々なお茶と組み合わせ、苺はもちろんお茶の多様性も楽しむことができる。5種類のセイボリーも、ストロベリーとトマトのカプレーゼやヴォロヴァン、サーモンリエット、いくらなど、ピンクや黄色の淡い色彩でプレートが華やかに彩られている。東京のスカイラインを眺めながら、クリスタルのサンルームのような光あふれる空間で心地よいひと時を過ごすことができる。旬の苺を使った、Lobby Barのシーズナルパフェ「ストロベリーパフェ」。苺ソースをかけた練乳クリームのまわりにフレッシュ苺をたっぷり並べ、グラスの中央には苺のシャーベットを忍ばせている。下の層には、苺のフィアンティーヌ、苺のシャンティクリーム、ピスタチオスポンジとビターチョコレートが続き、グラスの底に配したカモミールティーゼリーとミックスベリーが後味をさっぱりと仕上げている。

東京エディション銀座の「Sophie’s Strawberry Afternoon Tea」は、ストロベリーショートケーキやピスタチオとストロベリーのタルトといった、春を先取りした色鮮やかな6種類のスイーツと、和牛のラグーとほうれん草のキッシュやヴォロヴァン、ドライストロベリー、塩キャラメル、クリームチーズなど、フレンチのエッセンスを取り入れた4種類のセイボリーが揃っている。銀座の中心にありながら喧騒を忘れるようなグリーンを基調とした穏やかな空間で、甘い香りに包まれる至福のひと時を楽しむことができる。

2つのホテルの「ストロベリーアフタヌーンティー」で、旬の苺を楽しんでみては。

Lobby Bar(東京エディション虎ノ門):Strawberry EDITION Afternoon Tea

Lobby Bar(東京エディション虎ノ門) Signature Seasonal Offerings:ストロベリーパフェ ¥3,200(消費税・サービス料込)

Sophie at EDITION(東京エディション銀座):Sophie’s Strawberry Afternoon Tea

Sophie at EDITION(東京エディション銀座) Signature Seasonal Offerings:ストロベリーショートケーキ(4~6名用) ¥8,800(消費税・サービス料込)

 

■東京エディション虎ノ門と東京エディション銀座「ストロベリーアフタヌーンティー」

Strawberry EDITION Afternoon Tea:2025年1月8日(水)~終了日未定 東京エディション虎ノ門31階 Lobby Bar(ロビー バー)にて提供 / 12:00~17:00(L.O. 16:30) / ファインティーセレクション ¥8,500 / タワービュー、グラスシャンパン1杯付き ¥13,000(共に消費税・サービス料込) / 予約:Lobby Bar オフィシャルサイト、TEL 03-5422-1630、EMAIL diningreservations.tokyo@editionhotels.com

Sophie’s Strawberry Afternoon Tea:2025年1月17日(金)~5月14日(水)東京エディション銀座 Sophie at EDITION(ソフィー アットエディション)にて提供 / 12:00~17:00(L.O. 15:00) / ¥6,800(消費税・サービス料込) / 予約:Sophie at EDITION オフィシャルサイト、TEL 03-6228-7400、EMAIL diningreservation.ginza@editionhotels.com

https://lobbybar.toranomonedition.com/ / https://www.sophietokyo.com/jp/



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