台湾料理をシャンパンと楽しめる「富錦樹台菜香檳(フージンツリー)」COREDO室町テラス店がホリデーシーズンのスペシャルコース『ホリデースペシャルコース』を提供スタート
洗練された台湾料理をシャンパンと一緒に楽しめるレストラン「富錦樹台菜香檳(フージンツリー)」コレド室町テラス店は、12月2日から1月31日までの期間、年末年始のホリデーシーズンに向けたスペシャルコース『ホリデースペシャルコース』を提供。”洗練された台湾料理をシャンパンと一緒に”という「富錦樹台菜香檳」のコンセプトのもと、高級食材を織り交ぜた11品もの料理を少量ずつバラエティ豊かに、コースとして楽しむことができる。
『ホリデースペシャルコース』は、クリスマスや忘新年会、家族での集まりなど、特別なイベントが増える年末年始のホリデーシーズンを盛り上げる、「富錦樹台菜香檳」ならではの料理を少量ずつ、多彩に盛り込んだコースとなっており、少人数でも気軽に「富錦樹台菜香檳」の世界観を楽しむことができる。いずれの料理も”新鮮な野菜をふんだんに取り入れ、しっかり味付けされながらも油を控えたヘルシーでやさしい味わい”というテーマのもと、本店同様のレシピで調理されている。味わい豊かな台湾の食文化が楽しめるよう、前菜からメイン料理、デザートまでバラエティに富んだ台北本店そのままの味を堪能できるアイテムで構成されている。その味わいは、2021～2024年4年連続で「ミシュランガイド」の台北・台中版で1つ星を獲得するほどの評価を受けており、そのクォリティと美味しさを証明している。
「富錦樹台菜香檳」は、台北の松山空港の近くにある緑豊かなおしゃれエリア、富錦街(フージンジェ)でセレクトショップやカフェなどのライフスタイルショップを数々展開する富錦樹(フージンツリー)グループ創立者のJay Wu(ジェイ・ウー)により、”洗練された台湾料理をシャンパン共にスタイリッシュに楽しめる店”として2014年台北にオープン。以来、台湾や日本のグルメ層や著名人などから人気を集め、2014年「世界の観光スポット50選」や、2018年に台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」に選出。今では台湾を代表するレストランとして世界各国からゲストを迎えている。COREDO室町テラス店は日本初上陸店として2019年9月、東京・日本橋室町の複合商業施設「コレド室町テラス」2階、台湾発のセレクトショップ「誠品生活」のレストランゾーンにオープン。テラス40席を含め116席の広々としたスペースに、台北本店同様、大ぶりなガラス製ペンダントライトと、大きなボタニカルアート(植物を取り入れたアート作品)を配したクリエイティブ感とリラックスした雰囲気がブレンドされた居心地のよい空間で、日本向けにアレンジすることなく、厳選した台湾の食材や調味料を使用し、台北本店そのままの調理法で仕上げた本場の味が楽しまれている。
富錦樹台菜香檳 COREDO室町テラス店の『ホリデースペシャルコース』で、その卓越したテイストを堪能してみては。
■富錦樹台菜香檳 COREDO室町テラス店『ホリデースペシャルコース』
2024年12月2日(月)～2025年1月31日(金)提供 / 1名 10,000(税込、サービス料別) ※2名より受付
富錦樹台菜香檳 COREDO室町テラス店：東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO 室町テラス 2F / 11:00～22:00(LO 21:00) / TEL 03-6262-5611