ホテル椿山荘東京が「クリスマスケーキ」3種の予約を10月1日より受付スタート 贅沢を極めた大人気の王道ショートケーキやモンブラン、大人のブッシュ・ド・ノエルが登場
ホテル椿山荘東京は、「クリスマスケーキ」3種の予約を、10月1日より受付開始。また、自分へのご褒美やパーティーの手土産にぴったりの贅沢なテイクアウトケーキやシュトーレンも、12月1日より発売される。今年は、毎年予約の開始とともに即日完売となる極上のショートケーキ「極(きわみ) ガトー・オー・フレーズ」のほか、赤×白×緑に彩られたクリスマスカラーのズコットに国産渋皮栗とマロングラッセを飾った「クリスマスモンブラン」、ブランデーを使用したムースショコラと雪の結晶を見立てたクッキーが印象的な大人の「ブッシュ・ド・ノエル」の3種が用意されている。
毎年、こだわり抜いた厳選食材で作る王道のショートケーキ「極(きわみ) ガトー・オー・フレーズ」のスポンジは、平飼いの有精卵「卵皇」に、和三盆の上品な甘さと発酵バターのコクを合わせて仕上げている。少し黄色味がある生クリームは、北海道 根釧地区の脂肪分が高い生乳をメインに独自配合し、リッチな香りと芳醇な味わいに。さらに、いちごは福岡県産の「あまおう」を使用している。極上の素材をいかしたスポンジに、濃厚な生クリーム、強い甘みとほどよい酸味のあまおうがマッチした贅沢な味わいを堪能することができる。
国産渋皮栗とマロングラッセと金箔で彩ったモンブラン「クリスマスモンブラン」の濃厚なフランス産マロンクリームの下には、オレンジピールやドライチェリー、チョコレートを使用したクリスマスカラーのズコットと、軽い食感の米粉を使用したビスキュイ、そしてフランボワーズと苺の甘酸っぱい自家製コンフィチュールがさっぱりとした口当たりの良さを引き立ててくれる。「クリスマスモンブラン」は、毎年趣向を変えて用意されており、今年は米粉を用いた軽めのビスキュイと甘さを控えたクレームズコットに、濃厚なマロンクリームが際立つ、優しい口当たりの上品な味わいとなっている。
フランス産のビターチョコレートを2種類ブレンドした贅沢なムースショコラに、ブランデー「コニャックＸＯ」が香るショコラの「ブッシュ・ド・ノエル」が今年初登場。小麦粉を使用しない、しっとりと滑らかなビスキュイサンファリーヌの生地、ヘーゼルナッツを使用したノワゼッティーヌやスパイシーな焼き菓子のスペキュロス、バニラのババロア、マンゴオランジェのジュレ、チョコレートシートなど、7種類の味わい、食感を融合。心地よい食感とともに、カカオとブランデーの芳醇な香りが口いっぱいに広がる大人のブッシュ・ド・ノエルとなっている。
ホテル椿山荘東京の「クリスマスケーキ」で、今年のクリスマスを楽しんでみては。
■ホテル椿山荘東京
クリスマスケーキ各種：予約期間 2024年10月1日(火)正午～11月30日(土)受付 / 店頭引渡し：12月21日(土)～25日(水)極(きわみ) ガトー・オー・フレーズ ￥14,000 12月23日(月)～25日(水)クリスマスモンブラン ￥13,500、ブッシュ・ド・ノエル ￥9,800(全て税込) ※数量限定 / 予約方法：ショップ「セレクションズ」のテイクアウト商品オンライン予約ページより、 受取日時、商品を選択、必要事項を入力のうえ、事前クレジット決済にて予約 ※電話、店頭での予約不可 / お問い合わせ：TEL 03-3943-7613(9:00～18:00) / URL：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/christmas2024/
クリスマススイーツ各種：12月1日(日)～25日(水)発売 / 価格：モンブランツリー ￥850、クリスマスピスターシュ ￥850、モーン・シュトーレン ￥2,500(全て税込) / 店舗：ホテルショップ「セレクションズ」店頭販売 / お問い合わせ：TEL 03-3943-7613(9:00～18:00) / URL：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/seasonal-pastries/
シュトーレン：予約期間 10月1日(火)正午～12月20日(木)受付 / 店頭引渡し：12月21日(土)～25日(水) / 価格：3,900￥(税込) / 予約方法：ショップ「セレクションズ」のテイクアウト商品オンライン予約ページより、 受取日時、商品を選択、必要事項を入力のうえ、事前クレジット決済にて予約 ※電話、店頭での予約不可 / お問い合わせ：TEL 03-3943-7613(9:00～18:00)
クリスマスギフトボックス：予約期間 10月1日(火)正午～12月15日(日)受付 / 配送期間：12月1日(日)～25日(水) / 価格：12,000(税込) ※配送専用商品 ※オンラインストアにて購入可 / 予約：オンラインストアにて ※電話、店頭での予約不可