ベルギーのチョコレートブランド「BENOIT NIHANT GINZA」オープン1周年を記念し、ペルー自社農園タブレットが日本初上陸！アニバーサリー ボックスや期間・数量限定のカフェメニューも登場
FINCA LUIS DE SISA 72%(フィンカ ルイ デ シサ 72%) ￥5,400(税込) ※BENOIT NIHANT GINZA、ブノワ・ニアン公式オンラインショップにて発売
ベルギーのチョコレートブランドBENOIT NIHANT GINZA(ブノワ・ニアン 銀座)のオープン1周年を記念し、BENOIT NIHANT(ブノワ・ニアン)がペルーに保有する自社農園「FINCA LUIS DE SISA(フィンカ ルイ デ シサ)」のタブレットチョコレートを、9月20日(金)より、日本で初めて発売される。さらに同日より「アニバーサリー ボックス」を数量限定で、9月22日(日)からは、ブノワ・ニアン 銀座にて期間・数量限定のカフェメニュー「Cours au Pérou(コース オ ペルー)」をが登場する(9月10日(火)より公式ホームページにて予約受付スタート)。
FINCA LUIS DE SISA 72%(フィンカ ルイ デ シサ 72%)は、ペルーの自社農園「FINCA LUIS DE SISA」で収穫されたカカオ豆を使用している。口に含んだ最初の印象はジャスミンを思わせる花の香り。その後プラムやチェリーのようなフルーティーな香りが広がり、最後にスパイシーな香りを感じることができる。
最高のカカオ農園を求めて世界中を旅するブノワ・ニアン。南米・ペルーのサン・マルティンにて、アンデス山脈麓の起伏に富んだ美しい風景、住まう人々の温かさに魅了され、2016年に自社農園を開設。ブノワ氏の息子ルイにちなみ、「フィンカ ルイ デ シサ(シサのルイ農園)」と名付けられた。かつては麻薬の違法栽培地となっていたが、「持続可能な森林再生」という野心的なプロジェクトに挑んだ結果、オオハシ、ヘビ、蝶、ハチドリもこの地域に戻って来た。かつての生態系が息を吹き返し、カカオ豆が収穫できるまでには6年の歳月が費やされた。ブノワ・ニアンのカカオ農園は、飽くなき探求心により育まれている。
タブレット「FINCA ORQUIDEA 74%(フィンカ オルキデア 74%)」：ベネズエラのマラカイボ湖の南で収穫されるこのカカオ豆は、サヤの色が磁器色であることからポルセラナ(磁器)と名付けられた。ビスケットとホットチョコレートの香りがするユニークな風味のチョコレート。タブレット「SAN JOSÉ DE BOCAY 73%(サン ホセ デ ボカイ 73%)」と「CUYAGUA VILLAGE 74%(クヤグア ビレッジ 74%)」も同時発売。￥2,376(税込)
「TABLETTE FOURRÉE(タブレット フレ)」：本物のチョコレートバーの体験と、昔ながらのプラリネの美味しさを組み合わせたチョコレートバーを提供したいという想いから生まれたプラリネ入りタブレット。「プラリネ アーモンド エ シトロン」と「プラリネ ノワゼット フルール ドセル」の2種類。￥5,400(税込)
「Orangettes(オランジェット)」：香り高い砂糖漬けのオレンジピールをニカラグア産ダークチョコレートでコーティング。濃厚かつ柔らかなフルーツをチョコレートの薄い層で覆い、コントラストのある味わいを楽しむことができる。他にも、パンプルムース(グレープフルーツ)、ジャンジャンブル(ジンジャー)も同時発売。各40g オランジェット ￥2,800 / パンプルムース ￥2,400 / ジャンジャンブル ￥2,100(全て税込)
「Anniversary Box(アニバーサリー ボックス)」：1周年を記念した特別なアソートBOX。焼き菓子のビスキュイやフィナンシェ、ハート型ボンボンショコラ、そして3月に発売後2週間で完売したピーカン ブリトールを詰め合わせた数量限定BOXとなっている。￥5,500(税込) ※BENOIT NIHANT GINZA、ブノワ・ニアン公式オンラインショップにて発売
「Cours au Pérou(コース オ ペルー)」：ペルー農園「FINCA LUIS DE SISA」までの道のりをブノワ・ニアンと共に冒険する様子を一皿ずつ表現したこだわりのコース料理(1日8名限定)。伝統的なペルー料理カウサをイメージしたイモのスイーツや、アロス コンレチェをイメージしたお米のスイーツ、「FINCA LUIS DE SISA 72%」のチョコレートを使用したビスキュイなどが用意されている。
平日 ￥6,300、土日祝 ￥6,800(共に税込) / 提供期間：9月22日(日)～10月31日(木) ※9月10日(火)より予約開始 ※事前予約制(14:30～16:00) ※最終予約受付：予約日の2日前20:00まで
近年ベルギーで注目を集めるBENOIT NIHANTは、元エンジニアという異色の経歴を持つカカオ職人“ブノワ・ニアン氏”が2005年に立ち上げたチョコレートブランド。自ら農園を訪れて最高級のカカオだけを選定。「単一農園」「単一品種」にこだわり、昔ながらのヴィンテージマシンで長時間かけて丁寧につくられたショコラは、カカオ豆の個性が最大限に引き出された純粋な香りと、繊細な味わいが魅力となっている。また、ペルーに保有するカカオ農園では、環境に配慮した農園作りやカカオ生産者とのフェア・トレードに取り組んでいる。
■BENOIT NIHANT GINZA
東京都中央区銀座4-6-18 ギンザアクトビル 1F、B1F / 11:00～21:00 / 定休日：なし(年末年始休) ※休業日・営業時間が変更になる場合があります。/ ブノワ・ニアン 銀座1周年記念スペシャルサイト：https://benoitnihant.jp/pages/ginza1st / 予約ページ：https://benoitnihant.jp/pages/store-ginza