DAMDAMがレストラン「PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO」とのスペシャルコラボメニューを期間限定で展開 身体の内側から美を引き出す本格イタリアンメニューが登場
DAMDAM(ダムダム)は、渋谷区・富ヶ谷のレストラン「PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO(ピッツェリア エ トラットリア ロンベリコ)」とのスペシャルコラボレーションメニューを、6月10日より期間限定で展開。DAMDAMのスキンケアプロダクトのキー成分である「シソ」や「抹茶」、柑橘由来の「ビタミンC」を取り入れた本格イタリアンを楽しむことができる。
本格ピッツァは、DAMDAMのキー素材であるシソを、イタリアンの定番「ジェノベーゼ」風にアレンジし、メカジキやトマトなどをトッピングして焼き上げている。日本のミントであるシソは、解毒作用があり、古くから漢方医学において使用されてきた。オメガ3脂肪酸が豊富で、梅雨時期から初夏にかけて取り入れたい素材となっており、またメカジキはイタリアン定番の食材で、脂質が少なくタンパク質が豊富。仕上げに細かく刻んだシソと花穂シソをトッピングすることで、見た目の鮮やかさと、香り立つフレッシュなシソの魅力を口いっぱいに楽しむことができる。
DAMDAMのキー素材であるシソとズッキーニ、「PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO」のアイコンであるレモンをアクセントに加えた、植物性の食材のみで構成されたアーリオオーリオ。パスタは、「もちもち ルミナスクリーム」からインスピレーションを得た、もちもち食感の生パスタを使用している。本コラボレーションメニューでは、DAMDAMのアートワークを思わせるグリーンとイエローのツートーンで仕上げ、見た目にも味わいにもみずみずしく爽やかに仕上げている。プラントベースの軽やかな食べ心地は、食欲が落ちる梅雨から夏にかけて楽しんでもらいたい一品となっている。
DAMDAM 2024年春の新作「抹茶ブーストアイセラム」からインスピレーションを受けた一品。抹茶の風味を引き立たせる、軽やかに仕立てたクリームチーズと小豆をあわせ、隠し味にホワイトチョコを加えている。仕上げにDAMDAMオリジナルの“プレミアム宇治抹茶”と、「PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO」のキー食材“レモン”のピールを纏わせ、爽やかに仕上げている。
ハーブとスパイスをブレンドした自家製のコーディアルシロップに、フレッシュなシソを組み合わせたオリジナルカクテルは、「TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK」のコンセプトである”Urban Recharge”を楽しむことができる。希望にあわせてアルコール、ノンアルコールで提供する。
DAMDAMと「PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO」のスペシャルコラボレーションメニューで、暑い夏を乗り切ってみては。
PIZZA Perilla(ピッツァ ペリッラ) ￥3,100
Shiso Zucchini Limone Spaghetti(シソズッキーニのリモーネパスタ) ￥3,100
Tiramisu al UJI Macha(宇治抹茶ティラミス) ￥1,100
Botanical Shiso Tonic(ボタニカル シソトニック) ￥1,100
■DAMDAM Special Collaboration with PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO
2024年6月10日(月)～23日(日)PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICOにて提供 / 東京都渋谷区富ヶ谷1-15-2 TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK内 1F / TEL 03-5454-3211 / 予約ページはコチラ