東京エディション虎ノ門より期間限定フェスティブメニューが登場 大切な人と過ごすフェスティブムード溢れるひととき
東京エディション虎ノ門は、大切な人と過ごすフェスティブシーズンにふさわしい期間限定メニューを、31階 The Jade Room + Garden TerraceとThe Blue Roomにて提供。ホテルのシグネチャーレストランThe Jade Room + Garden Terraceでは、シャポンや白トリュフなどこの時期ならではの贅沢な食材を使った革新的なコースを、The Blue Roomでは、家族や友人と過ごす週末にぴったりなウィークエンド ブランチや、いわて短角牛のサーロイン、青森県産鴨胸肉のスモークを使用した日本ならではの素晴らしい食材に焦点を当てたディナー、さらにバラの花束付きの個室でのプライベートディナープランも用意されている。どちらのレストランからも、息を呑むような東京のスカイラインと東京タワーを眺めながら、フェスティブムード溢れるひと時を楽しむことができる。
ミシュランスターシェフのトム・エイキンズが指揮を執るThe Jade Room + Garden Terraceでは、12月13日から鹿や甘鯛など冬の食材を主役にしたフェスティブコースを、12月22日のディナーから12月24日まで、この時期にしか出逢えない松茸や白トリュフ、最高級シャポンなど希少な食材を使ったクリスマスイヴとニューイヤーズイヴのコースを提供する。繊細かつ華やかな料理の数々をソムリエ厳選のワインペアリングと共に堪能することができる。
The Blue Roomは、12月23日と24日の2日間、家族や友人とのホリデーシーズンの集いに最適なウィークエンド ブランチを提供。帆立貝のクルード、雲丹とフルーツトマトのカサレッチェ、和牛テンダーロインのローストから締めくくりのデザートまで、クリスマスのためのシェフ渾身の料理は4品のコースまたは10品のシェアリングコースからセレクトすることができる。緑に囲まれた開放的な空間が、親しい方々との心地よいひと時を演出する。The Blue Roomが提供するフェスティブメニューでは、自然に恵まれた日本ならではの素晴らしい食材を使った料理の数々を堪能することができる。ディナーコースでは、いわて短角牛のサーロイン、青森県産鴨胸肉のスモーク、北海道産タラバガニのサラダなど、特別な夜にふさわしい贅沢な料理をお届けする。一年を締めくくる大晦日の夜は、The Blue Roomで記憶に残る今年最後の晩餐を。コースには、青森県産地鶏の燻製、北海道タラバガニグラタン、クエのソテー、いわて短角牛フィレのローストとストロベリータルトを用意している。東京を象徴するアイコニックな夜景と美食が、一年の思い出を振り返る大切な夜を彩ってくれる。新年の幕開けを祝う季節の料理は、シェアリングスタイルのコースが用意されている。東京エディション虎ノ門の期間限定フェスティブメニューを、あなたの大切な人と堪能してみては。
■東京エディション虎ノ門 期間限定フェスティブメニュー
The Jade Room + Garden Terrace(ジェイド ルーム + ガーデン テラス)：東京エディション虎ノ門 31階 The Jade Room + Garden Terrace(東京都港区虎ノ門4-1-1) / The Jade Room + Garden Terrace オフィシャルサイトにて予約 / TEL 03-5422-1630 MAIL jaderoom@editionhotels.com
FESTIVE COURSE MENU：提供期間 2023年12月15日(金)～17日(日)、22日(金)、25日(月)、29日(金)～31日(日)、2024年1月1日(月・祝)ランチ 4品コース ￥15,000 ランチ 6品コース ￥20,000 ワインペアリング＋￥13,000から/ 提供期間：12月13日(水)～21日(木)、25日(月)、27日(水)～30日(土)、2024年1月1日(月・祝)ディナー 6品コース ￥25,000 ディナー 7品コース ￥30,000 ワインペアリング＋￥26,000から ※25日(月)はランチ6品コース、ディナー7品コースのみ
CHRISTMAS EVE ＆ NEW YEARS EVE COURSE MENU：提供期間 12月22日(金)・23日(土)・24日(日)・31日(日) ※22日(金)のランチはFESTIVE COURSEを提供 ランチ 6品コース ￥30,000 ワインペアリング＋￥13,000から ディナー 7品コース ￥40,000 ワインペアリング＋￥26,000から ※ディナー7品コースに白トリュフと1品(松茸、じゃがいも、卵黄)追加の場合 ￥55,000
The Blue Room(ブルー ルーム)：東京エディション虎ノ門 31階 The Blue Room(東京都港区虎ノ門4-1-1) / The Blue Room オフィシャルサイトにて予約 / TEL 03-5422-1630 MAIL diningreservations.tokyo@
FESTIVE WEEKEND FEAST：提供期間 12月23日(土)・24日(日)4品コース ￥15,000 ※スパークリングワイン1杯付き シェアリング10品コース ￥21,000 ※スパークリングワイン1杯付き
FESTIVE CELEBRATION DINNER：提供期間 12月15日(金)～21日(木)、25日(月)3品コース ￥16,000 ※メインディッシュはいわて短角牛サーロインのローストのみ 5品コース ￥22,000 / 提供期間 12月15日(金)～25日(月)東京タワービュー確約6品コース ￥36,000 ※メニューにプラス1品とワインペアリング付き / 提供期間 12月22日(金)～24日(日)5品コース ￥25,000 ※シャンパン1杯付き
PRIVATE ROOM DINNER：提供期間 12月15日(金)～25日(月)、31日(日)6品コース 2名 ￥200,000 ※メニューにプラス1品とワインペアリング、12本のバラの
NEW YEAR’S EVE DINNER：提供期間 12月31日(日)シェアリング5品コース ￥28,000
NEW YEAR FEAST：提供期間 2024年1月1日(月・祝)4品コース ￥9,000、シェアリング10品コース ￥12,000