ホテル インターコンチネンタル 東京ベイが夏に相応しい「パンケーキ」と「パフェ」を期間限定で提供 旬のトロピカルフルーツや桃をふんだんに使用した夏のスイーツが登場
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、ホテル内の2つのラウンジにて、バナナとパッションフルーツ、マンゴーの「バパマンガ パルフェサンドパンケーキ」と、旬の桃を堪能できる「ピーチメルバパフェ」を、7月1日から8月31日の期間限定で提供。旬のトロピカルフルーツや桃をふんだんに使用した夏のスイーツが登場する。「バパマンガ パルフェサンドパンケーキ」は、「バパマンガ」と呼ばれるバナナ、パッションフルーツ、マンゴー(マレー語でマンガ)を組み合わせたフルーツピューレのパルフェを、ふわふわのスフレパンケーキでサンドしてお届け。バパマンガのパルフェはひんやりとした食感と、グラニュー糖をかけバーナーで焼いてブリュレにした表面のパリパリとした食感も楽しむことができる。トップにはマンゴーのシャンティにマンゴーソースをかけ、アクセントにチョコレートクランチをのせ、さらにライムのゼスト(皮をすり下ろしたもの)で香りづけし、五感で楽しめる一品に仕上げている。旬の桃をふんだんに使用した「ピーチメルバパフェ」は、フェミニンカラーでまとまったエレガントな装いと、桃の華やかな香りや上品な甘み、ヨーグルトやライチ、ラズベリーの様々な酸味の味わいを堪能することができる。パフェの下の層は、桃のジュレや桃のコンポートにヨーグルトシャンティを重ね、甘味と酸味を絶妙なバランスに。さらに、さっぱりとしたライチのソルベをトッピングすることで、ホワイトチョコレートのクランブルのザクザクとした食感をプラス。その上に桃のコンポートとフレッシュなラズベリーを重ね、思う存分果実味を感じることができる。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのゆったりとしたラグジュアリーな空間で、「バパマンガ パルフェサンドパンケーキ」＆「ピーチメルバパフェ」を堪能してみては。
■ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「バパマンガ パルフェサンドパンケーキ」＆「ピーチメルバパフェ」
2023年7月1日(土)～8月31日(木)提供 / 11：30～21：00(L.O. 20：00) ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ / 11：30～22：00(L.O. 20：30) ハドソンラウンジ
バパマンガ パルフェサンドパンケーキ：￥2,750 ドリンクセット 平日 ￥3,300 土日祝 ￥3,630(全て消費税込み、サービス料別)
ピーチメルバパフェ：￥3,300 ドリンクセット 平日 ￥3,850 土日祝 ￥4,180(全て消費税込み、サービス料別)
予約・お問い合わせ：TEL 0570-000222(ナビダイアル)