ホテル インターコンチネンタル 東京ベイが台湾料理をブッフェスタイルで味わえるフェア「歡迎！超台湾祭」を開催 台湾本場の料理や伝統スイーツをお届け
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、4月26日から6月27までの間、2021年11月に台湾にオープンした「インターコンチネンタル高雄」とのコラボレーションによる本場の台湾料理、台湾スイーツ専門店「MeetFresh 鮮芋仙」より台湾の伝統スイーツを楽しめる『歡迎！超台湾祭(ファンイン！チャオタイワンジー)』を、シェフズ ライブ キッチンにて開催。海外旅行に行きたくてもなかなか足を運べない気持ちを抱えている人も、東京にいながら台湾旅行気分に浸れる、バラエティー豊かな台湾料理がブッフェスタイルで味わえるフェアは、シェフ特製の台湾を代表する料理の数々とインターコンチネンタル高雄でしか味わえない台湾料理4品とデザート1品が用意されており、「MeetFresh 鮮芋仙」より台湾あんみつや豆花(トウファ)など台湾の伝統スイーツを楽しむことができる。台湾ならではの食材を使用した台湾風サラダのほか、シーフードの旨みが染み込んだ春雨の炒め、八角がほのかに香る柔らかな台湾風角煮、肉汁がジュワっとあふれる台湾名物の小籠包など、おなじみの台湾料理。ランチタイムには、一度油で揚げた卵麺を使い、海鮮とカツオで風味豊かに仕上げたスープに海老などの海鮮と野菜をトッピングし、奥深い味わいと独特の食感が楽しめる台湾南部のグルメ「鍋燒意麺(グゥオシャオイーミェン)」をお届け。ディナータイムには台湾のソウルフードとも称される、八角や五香粉などの香辛料で煮込んだ豚バラ肉とご飯との相性が抜群の「魯肉飯(ルーローハン)」と、鉄板で仕上げるバジルが爽やかに香る台湾の定番家庭料理「三杯鶏(サンペイジー)」を堪能することができる。デザートコーナーは、インターコンチネンタル高雄より爽やかな味わいのオリジナルスイーツ「マンゴーとバニラムースのベリーヌ」と、台湾発祥のスイーツ専門店「MeetFresh 鮮芋仙」とのコラボレーションによる自然素材と手作りにこだわったスイーツを。低カロリーの「豆花」に好きなフルーツをトッピングし、健康志向の方も気兼ねなく食べられるヘルシーな台湾伝統スイーツが用意されている。黒糖で仕込んだゼリーともちもちとしたタピオカとお芋の団子「芋園」をのせ、爽やかなみかんと甘さ控えめのあんこを加え、異なる食感と優しい味わいが楽しめる「台湾あんみつ」が提供され、注文してからなめらかな口当たりの仙草ゼリーにクリームをしぼって仕上げる新感覚のスイーツ「モンブランゼリー」も登場。また、デザート＆ライトミールブッフェを同時開催。スイーツブッフェの始まりには、ファーストディッシュとして台湾の伝統スイーツ、パイナップルケーキをシェフズ ライブ キッチンスタイルでお届け。そのほか、マンゴーやパイナップルなど台湾ならではのフルーツを使用したケーキなどがブッフェに並び、点心や台湾定番の屋台フード「QQボール」、シェフズ ライブ キッチン大人気のパリパリチキンなど、充実したライトミールも楽しむことができる。また、4月26日から28日まで、ランチまたはディナーブッフェを利用のお子様には、エバー航空オリジナルグッズを各日先着20名様にプレゼント。『歡迎！超台湾祭』を利用したときの写真または動画をSNSへ投稿をして方に、抽選でエバー航空のオリジナルぬいぐるみと台湾観光局のオリジナルグッズをプレゼント、さらにアンケート回答者の中から抽選で、台湾往復ペア航空券、インターコンチネンタル高雄の宿泊券や食事券の豪華賞品が当たるプレゼントキャンペーンも実施。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの『歡迎！超台湾祭』で、日本に居ながら台湾への旅行気分を味わってみては。
エグゼクティブ スー シェフ 余俊傑
エグゼクティブペストリーシェフ 陳一輝
■ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ『歡迎！超台湾祭』
2023年4月26日(水)～6月27日(火)シェフズ ライブ キッチン(3F)にて開催
料金：ランチブッフェ(11：00～14：30) 平日 大人 ￥4,620 子供 ￥2,304 土日祝 大人 ￥5,170 子供 ￥2,957 / ディナーブッフェ(17：30～22：00) 平日 大人 ￥5,940 子供 ￥3,391 土日祝 大人 ￥6,820 子供 ￥3,652
4月29日(土)～5月7日(日)利用：ランチブッフェ 大人 ￥5,913 子供 ￥2,957 / ディナーブッフェ 大人 ￥7,652 子供 ￥3,652(全て税金込、サービス料15％別) ※ラストオーダーは各終了時間の15分前 ※当面の間、短縮営業のためホームページをご確認ください。
魅惑の台湾スイーツブッフェ with MeetFresh 鮮芋仙：4月26日(水)～6月27日(火)シェフズ ライブ キッチン(3F)にて開催 / 15：00～16：45(L.O.16：30) ※当面の間、短縮営業のためホームページをご確認ください。
料金：平日 大人￥3,630 子供￥2,200 土日祝 大人￥4,180 子供￥2,200 / 4月29日(土)～5月2日(火)利用 大人￥4,522 子供￥2,200(全て税金込み、サービス料15%別)
お問い合わせ・予約：TEL 0570-000222(ナビダイヤル)