パーク ハイアット 東京の「デリカテッセン」と「ペストリー ブティック」より花々が香り、優しい色彩が広がる春の特別メニューが登場
パーク トゥ ゴー ”Sakura” 一人用 ￥4,800(税込)
パーク ハイアット 東京の「デリカテッセン」と「ペストリー ブティック」より、花々が香り、優しい色彩が広がる季節にふさわしい春の期間限定メニューが登場。春の息吹を愛でながら味わうランチボックスやスイーツは、お花見や新年度の幕開けを祝して集うひとときにも最適。美しい草花が芽吹く季節には、毎年好評のデリカテッセン「Park To Go(パーク トゥ ゴー)」とともに、アウトドアやご自宅で心華やぐランチタイムを。今年もデリカテッセンの料理長である桑澤剛による彩り豊かな品々を詰め合わせ、時季に応じて”Sakura”と”Green”の2種が用意されている。春風がそよぐ中で寛ぐピクニックのほか、桃の節句、卒業・入学・就職などを祝う席、オフィスでのランチミーティングにもおすすめ。今春もペストリー ブティックには、エグゼクティブ ペストリーシェフJulien Perrinet(ジュリアン ぺリネ)がフランス人の視点で日本の”桜”を表現したクリエイションが登場。キュートなケーキがティータイムを薄紅色に染め、うららかな季節の高揚感を届けてくれる。チェリームースにヘーゼルナッツスポンジ、苺とミントのジャムをあわせ、バニラクリームをあしらった「HANAMI」は、まろやかなクリームと果実の酸味が奏でるハーモニー、ほのかに広がる桜茶の香りを楽しむことができる。ホールサイズには桜のチョコレートを添え、ささやかな”お花見”のエッセンスをプラスする遊び心も。「SAKURAシュー」は、軽やかな食感のクッキーシューに、バニラクリーム、桜茶を効かせたストロベリージャムを入れ、香ばしいピンクプラリネをオン。苺のフレッシュなフレーバーを味わうカジュアルスイーツはアウトドアシーンでのデザートにもおすすめ。「SAKURAサンシャイン」は、桜の風味を添えたバニラクリームと濃厚なアーモンドクリームに、グリオットチェリーを加えて焼き上げ、シンプルながら上質な素材のテイストが生きるアイテムに。キャラメリゼしたパイの程よい苦みがアクセントとなっている。パーク ハイアット 東京の「デリカテッセン」と「ペストリー ブティック」の期間限定メニューとともに、春の訪れを楽しんでみては。
パーク トゥ ゴー ”Green” 一人用 ￥4,800(税込)
ペストリー ブティック「SAKURAコレクション」
HANAMI(18cm) ￥5,200(税込)
HANAMI(12cm) ￥920(税込)
SAKURAシュー(7cm) ￥820(税込)
SAKURAサンシャイン(8cm) ￥920(税込)
■パーク ハイアット 東京
デリカテッセン「パーク トゥ ゴー」：2023年3月1日(水)～4月9日(日)”Sakura”提供 / 4月10日(月)～5月7日(日)”Green”提供 ※利用日の3日前までにご予約ください。東京23区内はデリバリーサービスも承ります(送料別途)。 / 予約・お問い合わせ：デリカテッセン(東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 1階) TEL 03-5323-3635 / https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/dts.html
ペストリー ブティック「SAKURAコレクション」：3月13日(月)～4月30日(日)提供 / 予約・お問い合わせ：ペストリー ブティック(東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2階) TEL 03-5323-3462 / https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pbq.html