シャングリ・ラ 東京より桜香るアフタヌーンティーおよびパフェ、春限定メニューやイースターアイテムを順次提供開始
シャングリ・ラ 東京は、春を迎えるにあたり、春の季節恒例である桜をテーマにしたアフタヌーンティーおよびパフェ、旬の食材を贅沢に使用した季節限定メニューを、2月1日より、28階のラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」にて順次提供をスタート。1階のザ・ブティック by シャングリ・ラでは、ヨーロッパなどで最も大切にされているイベントの一つ、イースター(復活祭)を祝福するイースターバニーやイースターエッグをかたどったチョコレートや、桜香る見た目にも春らしいスイーツを、3月15日より発売される。また、29階の「Chiスパ」では、桜を使用し、全身で春の訪れを感じながら寛ぐことのできる「東京オーセンティックエクスペリエンス春」と、季節の変わり目に海水のミネラルで身体を整える「春のChiタラソテラピー」の2つの春限定トリートメントメニューを、3月1日から5月31日まで提供。春の訪れを感じさせる優しい桜色を基調に旬の素材を贅沢に使用した「桜アフタヌーンティー」のセイボリーには、旬のホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスの色の対比が映えるスープや、贅沢な風味を引き出すトリュフ香る卵サンドイッチ、滑らかなムースの上に散らしたサクッとした旬の桜エビが食感のコントラストを生み出す海老のムース、塩気の効いた桜の葉がサーモンの風味を絶妙に引き立てるビーツでほんのりと色付けした手毬寿司がラインナップ。スイーツは、桜ペーストを乗せた和菓子定番の串団子、桜ジャムを中に包んだ桜味のマスカルポーネのムース、チェリークリーム入りのチェリーパイ、ビターチョコレートで大人の味を演出したクレームブリュレが並び、スコーンは、クラシックのほか、よもぎ味と桜の花びらをかたどった桜味が用意されている。バレンタイン仕様で提供されるストロベリーパフェは、春シーズン仕様の「桜パフェ」となって登場。トップには、とちおとめのアイスクリーム、ルビーチョコレートのホイップクリーム、苺、ラズベリーゼリーとともに桜型のチョコレートを添え、桜の花びらが舞う春のムードを漂わせている。その下には、板チョコ、フリーズドライストロベリー、ガトーショコラなどが重ねられ、食べ進めるにつれて変化する様々な食感やそれぞれの食材が織りなす味のハーモニーを楽しむことができる。大好評の「ストウブランチ」が春限定メニューにリニューアル。国産鶏のコンフィや旬の仔牛肉を使用したスイス風クリーム煮込み、海老とマカロニのグラタン、真鯛のブイヤベース、グリルビーフの5品から選ぶことができる。ザ・ロビーラウンジの優雅な景観を見渡しながら、ほっこり温まる一皿を味わうことができる。シャングリ・ラ 東京の季節限定メニューやスイーツとともに、爽やかな春の訪れを優雅に堪能してみてはいかが。
マチェドニア：ピスタチオクリームとエルダーフラワーゼリー
桜アフタヌーンティー ￥7,480(税込・サービス料15％別) ※4月1日～30日提供
桜アフタヌーンティー ￥4,180(税込・サービス料15％別) ※3月15日～4月30日提供
ストウブランチ ￥3,520(税込・サービス料15％別) ※2月1日～4月30日提供
お花見御膳 ￥4,400(税込・サービス料15％別) ※3月1日～4月30日提供
イースターバニーチョコレート スモールサイズ ￥2,700 / ラージサイズ ￥4,500(共に税込) ※3月15日～4月9日提供
イースターエッグチョコレート ￥4,000(税込) ※3月15日～4月9日提供
桜ルビーチョコレート(箱入り) ￥3,500(税込) ※3月15日～4月30日提供
プレミアム桜抹茶パウンドケーキ ￥5,000(税込) ※3月15日～4月30日提供
テイクアウトアフタヌーンティー(2名様分) ￥17,280(税込) ※受け取り日の3日前まで要予約 ※4月1日～4月30日提供
■シャングリ・ラ 東京 春限定メニュー
2023年2月1日(水)ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」
ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」 (28階)：予約・お問い合わせ TEL 03-6739-7877 Email lobbylounge.slty@shangri-la.