「朝ごはんを通して世界を知る」をコンセプトに2ヶ月ごとに国を変えながら世界各地の朝ごはんと文化を紹介しているカフェレストラン『WORLD BREAKFAST ALLDAY』が2月と3月「フィンランド」を特集

「朝ごはんを通して世界を知る」をコンセプトに、2ヶ月ごとに国を変えながら世界各地の朝ごはんと文化を紹介しているカフェレストラン『WORLD BREAKFAST ALLDAY(ワールド・ブレックファスト・オールデイ)』が2月と3月は「フィンランド」を特集。2月1日から4月2日まで登場する。森と湖の国フィンランド。国土の3分の1が北極圏にあることから、夏は遅くまで明るい白夜、逆に冬は一日のほとんどが暗いまま。そんなフィンランドの人々は短い夏をできるだけ楽しむ方法と、長い冬を快適に過ごす方法を知っている。鮭の塩漬けや魚の燻製からピクルスや果実のジュース、ジャムなど、暖かい季節の間に魚や肉、野菜や果物などを上手に加工して保存食にすることで、一年を通して食事を楽しんでいる。今回、WORLD BREAKFAST ALLDAYが提供するフィンランドの朝ごはんは、ミルク粥をライ麦の生地で包んだパイに卵とバターで作るムナボイを乗せた「カルヤランピーラッカ」に、ビーツやジャガイモをサワークリームで和えたサラダ「ロソッリ」、フィンランドでよく食べられているアンズ茸などを使ったキノコソテーとスモークサーモンを合わせたワンプレート。そのほか、北欧で“木曜日に食べるスープ”として昔から食べられている「ヘルネケイット」やこの季節に食べられている菓子パン「ラスキアイスプッラ」、定番のドリンク「グロッギ」など、フィンランドならではのサイドメニュー、デザート、ドリンクも用意されている。また、WORLD BREAKFAST ALLDAY各店では、フィンランドの朝ごはんをはじめ、世界各国の朝ごはんやドリンク、デザートをテイクアウトでも楽しめる。『WORLD BREAKFAST ALLDAY』を通じて、世界の暮らしを覗いてみてはいかが。

■WORLD BREAKFAST ALLDAY「フィンランド」

2023年2月1日(水)〜4月2日(日) / ¥1,780(税込)

www.world-breakfast-allday.com