作りたてのフレッシュさにこだわった発明的チーズケーキ「CHEESE WONDER(チーズワンダー)」が伊勢丹新宿店にて企画出店！店頭でのテイクアウトの販売は今回が初
約70万個完売の発明的チーズケーキ「CHEESE WONDER(チーズワンダー)」は、11月16日から22日までの間、伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクションにて開催の「偏愛❤︎チーズと過ごす七日間」にて、お持ち帰り販売のPOPUPを開催。「チーズワンダー」は、放牧⽜乳と平飼い卵を使い、作りたてのフレッシュさにこだわったチーズケーキ。プレスドアーモンドクッキーの”ザクザク”感に、生チーズスフレの”しっとり”感、生チーズムースの”ふわふわ”感が特徴となっている。通常はオンラインショップにて、毎週金曜日・土曜日20時に限定数を受注し、製造・発送しているため、店頭でのテイクアウトの販売は今回が初めての実施となる。また、今回のテイクアウト販売に向け、持ち帰る時間も楽しんで貰うために、保冷機能のあるオリジナルパッケージを作成。個包装で使用しているデザインに合わせ、牧草をモチーフとした深緑を主に、Wを連続させたブランドマークがシルバーにきらりと光り目を引くデザインに仕上げている。「チーズワンダー」の原材料には、自社牧場にて放牧されて育った⽜から採れる風味豊かでお菓子に合う放牧牛乳を使用しており、クッキーや生チーズスフレに使用する卵においても、平飼い方式を採用した自社養鶏場で作られた元気に育った鶏の新鮮な卵を使用している。通常であれば焼いて仕上げるスフレ生地を焼かないことで生チーズスフレの濃厚でしっとり感を下地に、フワッとした食感にチーズの風味が香る生チーズムースを乗せた2層構造を実現。冷凍状態でお届けするため、あなたの好みにあわせて解凍時間を変えながら様々な食感を楽しむことができる。アーモンドプードルをリッチに使ったクッキー生地を熱い鉄板で挟み焼きすることで、ザクザクとしながらもしっとりコクがあり、バターの風味がより楽しめるリッチな仕上がりに。クッキー全体に油分で薄く膜を貼ることで、上に載せる生チーズスフレの水分移行を止め、ザクザク食感が長持ちするように工夫されている。大きめのサイズのため、「チーズワンダー」のWをモチーフに、クッキーを半分にしやすいように割れ目を入れている。見るだけでも楽しめる、見たことのない新しい形に仕上げている。チーズケーキ好きにはたまらない、発明的チーズケーキ「チーズワンダー」のPOPUPへぜひ足を運んでみて！
■CHEESE WONDER(チーズワンダー)
2022年11月16日(水)～22日(火)「偏愛❤︎チーズと過ごす七日間」にて数量限定発売 / 伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション / 10：00～20：00 ※営業時間は伊勢丹新宿店に準ずる。数量限定となるため営業時間終了前に当日分が完売する場合があります。
販売内容：CHEESE WONDER 1セット(4個入) ￥1,981(税込) ※持ち歩き時間2時間以内(冷凍庫で保管)。賞味期限 製造日より16日(店頭販売時目安：2週間)