パークハイアット東京よりうららかな季節に向け「ペストリーブティック」と「デリカテッセン」を自宅やアウトドアで楽しめるメニューが登場

パークハイアット東京(Park Hyatt Tokyo)では、うららかな季節に向け、『ペストリーブティック』(3月15日～4月4日)と『デリカテッセン』(3月20日～5月9日)のホテルシェフ特製の上質なテイストを、自宅やアウトドアで寛ぎながら安心して楽しめるメニューが登場。ペストリーブティックには、昨年12月に着任したエグゼクティブペストリーシェフのジュリアンペリネが、桜をテーマに春を愛でるクリエイション「サクラパレット」が登場。桜茶とバニラが香るなめらかなクリーム、モレロチェリージャムを丁寧に薄いスポンジケーキで巻いた、モダンスタイルのバウムクーヘン「サクラロール」、風味豊かな桜ジェリーとバニラクリームに、パルメザンチーズを使って焼き上げた香ばしいサブレで塩味と食感をプラスした「サクラレース」、ピスタチオのダコワーズ、ラズベリージャム、バニラシャンティーを重ね、さらにチェリークリームをしのばせたシューをオンした「サクラサントノーレ」で、この季節ならではの高揚感を届けるラインナップとなっている。毎年好評のピクニックセットが、今年は「梢」と「デリカテッセン」から、さらにアップグレードして登場。梢料理長吉田展大が8種の手毬寿司、口取り12品などを2段重に詰め合わせた「パークトゥゴー by 梢」は、彩り豊かな日本料理のエッセンスが美しく、心華やぐ花見のほか、卒業・入学・就職など門出の季節を祝う席にも最適！デリカテッセン料理長桑澤剛のセンスが光る「パークトゥゴー by デリカテッセン」には、カツサンドのほか、新玉葱やそら豆を入れて焼き上げたキッシュやスモークサーモンの生春巻きも。みずみずしい野菜をふんだんに使った品々は、庭や公園でのランチはもちろん、ヘルシー志向の方も楽しむことができる内容となっている。ボトルワイン入りのセットを選び、グラスを片手にゆったりとリラックスした春の休日を過ごすのもおすすめ。パークハイアット東京の「ペストリーブティック」＆「デリカテッセン」のスペシャルメニューを、美しい景色を眺めながら楽しんでみてはいかが。

サクラロール(直径15cm) ￥5,200(税込)

サクラレース￥950(税込)

サクラサントノーレ(直径14cm) ￥2,600(税込)

パークトゥゴー by 梢(おひとり様用、13cm四方重箱入) ￥7,000(税込)

ピクニックバスケット(2名様用、バスケット入) ￥13,000(税込)

■パークハイアット東京

2021年3月15日(月)～4月4日(日)ペストリーブティック「サクラパレット」 / ご予約・お問い合わせ：パークハイアット東京 2階ペストリーブティック TEL 03-5323-3462(11：00～18：00) / https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pbq.html ※内容および店舗の営業時間については、予告なく変更する可能性があります。

2021年3月20日(土)～5月9日(日)デリカテッセン「パークトゥゴー by 梢」「ピクニックバスケット」「パークトゥゴー by デリカテッセン」 ※3種とも1日各15食限定 / ご予約・お問い合わせ：パークハイアット東京 1階デリカテッセン TEL 03-5323-3635(11：00～18：00) / オンラインでのご予約も承ります。 ※利用日の2日前までにご予約ください。東京23区内はデリバリーサービスも承ります(送料別途)。

https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/