ザ ストリングス 表参道と腸活ブランドaubによる「美腸活×夏バテ防止」夏限定ビューティーコース誕生

ザ ストリングス 表参道が2階「TAVERN by the green(タバーン・バイ ザ グリーン）」にて、元サッカー日本代表・鈴木啓太氏が代表を務める総合腸活ブランド「aub(オーブ）」と初のコラボレーションを実施。発酵を巧みに取り入れた新しい食を提案するTAVERN by the greenと、おなかにやさしい「腸活」商品などを取り扱う食品ラインナップ「aub food pantry(オーブ フードパントリー）」こだわりの調味料が融合し、腸活栄養士監修のもと、「美腸活×夏バテ防止」をテーマにした夏限定ビューティーコースとメニューを、2026年7月1日(水)～8月31日(月)まで提供する。

ニューヨークスタイルの洗練された感性が息づくTAVERN by the greenでは、食材本来の新鮮さを生かしつつ、お店でしか味わえない魅力を高めるアプローチとして、独自の発酵調理をコンセプトに積極的にとり入れている。味の深みはもちろんのこと、微生物の働きで腸内環境を整える、「高い健康・美容効果」に着目してきたTAVERN by the greenが、この夏、総合腸活ブランド「aub」とコラボレーションを実現。

今回のコラボレーションでは、aubが定義する「多様性の高い腸内環境をつくり、ケアする」という思想に基づき、おなかの中で「菌をとって、育てる」ことができる理想的なインナーケアをサポートする限定のコースが用意されている。腸活栄養士が監修し、最大74品目を使用、腸活のエッセンスを加えた基本の調味料「さしすせそ」をすべて網羅し、バランスのよい食事の合言葉である「まごわやさしい」の食材をコンプリート。さらに厳しい暑さを乗り越えるための夏バテ防止のアプローチも盛り込んだメニューラインナップに。

また、TAVERN by the greenで人気を誇るブランチメニューが、夏の味覚をふんだんにとり入れた装いで新たに登場する。サマーブランチメニューでは、コラボレーションの美腸活メニュー4品を含む、バラエティー豊かな全14品をラインナップ。その日の気分や体調に合わせてお好みのメニューを自由に組合せ、自分だけのオリジナルコースを仕立てるなど、フレキシブルに楽しめるのが最大の魅力。

夏の腸活に、洗練された空間で美食を愉しみながら、カラダの中から美しく整う、美腸活が叶うサマーダイニングを堪能して。

 

＜最大74品目を摂取！夏の美腸活ビューティーコース＞

インナー・ブルーム with「桃のやすみじかん」（モクテル)

TAVERN特製 腸活コブサラダ しょうゆ糀&シトラスドレッシング 発酵キャロットラペ クリスピーキヌア

冷製スパイスビーフブロス フォー スパイシーナッツペースト 甕仕込みにごり酢のアクセント

愛媛県産真鯛のロースト キノコとパプリカのチーズリゾット オマール海老と糀みそのソース

低温調理ローストポークのしょうゆ糀グレーズ 発酵パイナップルとグリーントマトのソース 焼トウモロコシのサルサ 糀ソルト添え

パンと自家製塩糀ホイップバター

白桃のコンポートと甘糀みそクリーム もち米シロップとレモンのジュレ ヨーグルトアイスクリーム

 

◼️ザ ストリングス 表参道「aub」コラボレーション 夏の美腸活ビューティーコースおよびサマーブランチメニュー

2026年7月1日(水)～8月31日(月) | TAVERN by the green(ザ ストリングス 表参道 2F)
【ランチ】11:30～17:00【ディナー】18:00～22:00

＞夏の美腸活ビューティーコース
6品・ドリンク付き ￥8,500／6品・ドリンクなし ￥7,500
5品・ドリンク付き ￥7,000／5品・ドリンクなし ￥6,000

＞インナー・ブルーム with 「桃のやすみじかん」(モクテル)単品 ￥1,200
＞サラダ 単品 ￥2,500
＞スープ 単品 ￥2,500
＞メインディッシュ 単品 ￥2,700
＞デザート 単品 ￥2,500

＞サマーブランチ
2品コース 平日 ￥5,000／土日祝 ￥5,200
3品コース 平日 ￥6,000／土日祝 ￥6,200

全て※税込、サービス料込み

予約・お問合せ：03-5778-4534(TAVERN by the green 直通)

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-aub.html