【SHOPPING特集】誰からも愛される優しい味わいの「バウムクーヘン」特集♡自分へのご褒美スイーツ、春のお祝い事へのギフトとして贈ってみては♪

ホワイトデーのお返しやこれからの卒業・入学シーズン、もちろん自分へのご褒美スイーツに。樹木の年輪のような形状で祝い事やギフトに人気のドイツの伝統菓子「バウムクーヘン」。今回はナッツやフルーツ果汁が練り込まれものから、定番でしっとりとした優しい味わいの「バウムクーヘン」10選をご紹介します。

 

 


アーモンドとヘーゼルナッツをキャラメリゼしてペースト状にした自家製プラリネを、バウムクーヘン生地に練りこんでしっとり焼きあげられた「JUCHHEIM DIE MEISTER(ユーハイム・ディー・マイスター) / バウムクーヘンシャイベン ¥1,080(税込)」。ナッツの香ばしい香りと風味豊かで深みのある味わいが人気の秘密♡

 


国立ドイツ菓子協会の定めるレシピにのっとって、本場のノウハウを学んだ職人がこだわりの生地を焼きあげている「HOLLANDISCHE KAKAO-STUBE(ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ) / バウムクーヘン ¥2,376~5,940(税込)」。代々受け継がれた伝統的なドイツ菓子の味をを堪能できます♪

 


一層一層丁寧に焼き上げた生地と、果汁を加えて仕上げた生地の2つの味が絶妙なハーモニーの「パティスリー銀座千疋屋 / 銀座フルーツクーヘン ¥1,620」。 しっとりとした口当たりにフルーツの程よい甘さが相まって、深い味わいが口いっぱいに広がります♪ほっと一息つきたいティータイムのお供にピッタリです♡

 


白樺の木肌をミルクチョコレートとホワイトチョコレートで表現した、北海道銘菓「柳月 / バームクーヘン ¥2,800」。十勝産100%の小麦粉をはじめ、北海道産のバター・砂糖・卵を使った「しっとり系バウムクーヘン」は、本物の味わいです♪

 


重厚さの中にやさしい食感と濃厚なバターの風味を追求した”バウムッシュ”と、やさしい食感としっとりとした風味を追求した”バウマダム”のアソート「西洋菓子倶楽部 / ル・クプル ¥3,132」。濃厚なバター風味が病みつきになる”バウムッシュ”と、絶妙なバランスで誰からも愛される優しい味わいの”バウマダム”を、ぜひ食べ比べてみて!

 

 


”白い恋人”のホワイトチョコレートと職人の手仕事でしか生まれない新感覚スイーツ「白い恋人の石屋製菓 / tumugi ¥3,350」。珍しい白のバウムクーヘンを、ぜひ堪能してみて♪

 

 


シェフ・パティシエ中島眞介がこだわりのレシピを元に長い年月をかけて開発した「ホテルニューオータニ / プリマバームクーヘン ¥3,490」。一層一層、年輪と同じようにじっくりと手間をかけて焼き上げたその味は、間違いなしの一品♪

 

 

 


添加物を使用せず、一層一層手がけでつくられている「フェルヴェール / バームクーヘン ¥5,076」。ドイツ食品法の基準では、バームクーヘンにはバター以外の油脂は使えず、この規定に従い厳選した最高級の発酵バターを使用。代替原料や添加剤は使わず、古い時代のレシピと手法が受け継がれています。良質のバターとセイアグリー健康卵の黄身のまろやかさが上手に混ざり合って深い味わいに♡

 

 

 


ゆらゆらと揺れるほどに柔らかく、しっとりと深い味わいの「CLUB HARIE(クラブハリエ) / バウムクーヘン ¥2,424」。一層一層、昔ながらの製法で丹念に焼き上げたバウムクーヘンを堪能することができます♪

 

 

 


宇治抹茶と京都産豆乳を使用し焼き上げた、しっとりふんわりの「京ばあむ / 抹茶と豆乳のバームクーヘン ¥1,166」。京都産の豆乳と、口溶けの良い国産100%の小麦粉を合わせたほわほわのスポンジ生地♡そこに宇治のお抹茶に煎茶をブレンドした生地を層に重ねた、見た目も美しいバームクーヘンです♪

 

 

 

 

あなたの食べたい「バウムクーヘン」は、見つかりましたか?疲れがたまった日の”おやつタイム”、ちょっぴり贅沢なスイーツを食べたい時。ご家族や恋人とともに、優しい味わいの「バウムクーヘン」で、幸せなひと時を過ごしてみてはいかが。

 

 

2021.02.19
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