【SHOPPING特集】免疫力が落ちやすいこの季節は、「塩麴」の発酵の力で健康パワーをUPしよう！お世話になった方へ日頃の感謝を込めたギフトとしてもGood♡
乾燥しやすいこの季節は、免疫力が低下しやすくなりますよね。ビタミンB群が含まれた「塩麴」は、家事や仕事で疲れた体に嬉しい疲労回復効果、腸内環境を整えてくれるので便秘予防や美肌、免疫力アップなどの効果が♡さらに調味料としても使えば、素材のうま味が格段にアップ♪
今回は、そんな健康にも美容にも効果的な「塩麴」10選のご紹介です！お世話になった方へ贈って、みんなで健康パワーをアップしよう！
和食にも使えるトマトソース。農園の特別栽培のトマトと、コシヒカリを発酵させた糀に体にやさしいクリスタル岩塩を入れて醸成した塩糀です♪辛さと香りの最も立つ島唐辛子を使用したスパイシーは、パンチのある辛さに。
塩麹は麹の持つ力を十分に引き出した酵素力の強い塩麹は、食材の旨味を優しく引き出してくれるので、漬物のつけ床、料理の味付けにも塩の代わりとしてもGood！玄米塩麴は酵素が生きた塩麹に玄米の栄養素が加わり、白米以上の食物繊維、ビタミン、ミネラルをはじめとした栄養素が豊富です♪
輪島海房 やまぐち 甘えび生塩辛・甘えび塩麹漬けセット / ￥4,320～12,960
甘えびの甘さを塩麴が引き立て、ほんのり麴が香る一品ろ、港につたばかりの新鮮な甘えびを殻からはずし、軽く塩をした甘えびの生塩辛がセットに♡ご飯のお供にピッタリです♪
老舗の味噌屋 服部醸造から人気の金山寺みそやもろみ、麹の5種類を詰め合わせた小袋ギフトセット♡これで、お料理の幅が大幅アップ♪
ふわっと香るにんにくの風味と、糀のまろやかな甘みと口当たり、塩加減、そして酸味が絶妙なバランス♡そのままディップソースや生野菜のサラダにも◎！パンに乗せたり、焼き魚や魚のフライ、焼き肉などなど、色々な食べ方を楽しめちゃう♪
手づくり こうじ 味噌 バーニャカウダ 詰め合わせ ギフトセット / ￥3,240
富士山の伏流水で育った有機栽培の青大豆のみ使用した味噌2種とバーニャカウダ、醤油こうじと塩こうじのセット。塩こうじは、”海の精”の塩を使用した手作りの万能調味料。塩は天日塩を使っているので、エグミのない爽やかな塩味と甘味が特徴♡肉や魚を漬けると旨味が増し、柔らかい食感になり、スープやタレの隠し味などにも◎
力のある米麹を麹パウダーにし、塩麹の代わりとしても手軽に使えるようにした「麹ソルト」。食材の下ごしらえや食卓の調味料としても抜群の力を発揮してくれます♪
黒滝農園の青森県産米100％使用した米麹に、青森県産にんにくを合体させた塩麴。いつもの料理にちょっとプラスするだけで、旨味やコク、深みを出してくれるので、本格的な料理に！
長年培われた味噌造りの技で作った糀を、様々な料理で楽しめるように、ペーストタイプにした塩麹♡
手作りで一切れ一切れ丁寧に作られています。焼き上がりの香ばしさ、内側からにじみ出るしっとりた魚の旨味と、噛むほどに後を追いかけてくる漬け込みの風味♡「おかず」としてはもちろん、美味しいお酒を楽しむ「付け合せ」にもピッタリ♪
美味しいだけじゃない！美肌・健康効果たっぷりの「塩麴」を食べて、体の中からキレイになろう♪
2020.12.11
※価格は各ECサイトの価格を表示しております。